魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮪・烏賊刺、カキフライほか【2025年2月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2025年2月の訪問記録です。

本日（20250222土）は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
柳橋総合市場HP、Instagram
なんか最近雪が振りますね。この日も雪のちらつく中の市場訪問。
レギュラーメンバーになった真ん中の娘と市場を一回り。
変色少食アレルギーありの娘が「ねぎとろ」を食べたいっていうんで、１kg買っちゃいました。
子供が回転寿司でよく頼むんですよね。甘ダレをかけて食べると旨いらしいんだが、お父さんはちゃんとネギを刻んで混ぜて、海苔を巻いて食べたいと思います。

市場を一回りしたら、いつもの魚源食堂でお食事です。
相変わらず”何も言わず”座れば出てくる”いつもの”。
今どきじゃないですが「女は愛嬌、男は度胸」っと教えられたアタクシにはムカつくガキである…。

魚源食堂（2025年2月）：アタクシはご作法通り「カウンターに並ぶお惣菜を物色いたしまし

アタクシはご作法通り「カウンターに並ぶお惣菜を物色いたしまして、マスターに本日の刺身を伺い、お姉さんにおすすめを聞く。」
本日の刺身は烏賊に鮪ってことで、烏賊をいただく。
溜まり醤油がねっとりとした烏賊の甘みを引き立てますね。噛めば噛むほどと言いますが、確かに咀嚼すると甘みが増す気がしますね。
朝からこんなうまいもの食っちゃお天道さまに申し訳ないですな。

魚源食堂（2025年2月）：カウンターに二粒ほどあったカキフライをお願いしたら「今日はま

カウンターに二粒ほどあったカキフライをお願いしたら「今日はまだあるから揚げるよ！」っと揚げたてをだしてくれました。
シーズニングは当然ケチャップにしております。
「かわいいカキフライだな！」っと声がかかりますが、アタクシこのくらいのサイズが一番うまいと思うんですが…。
ちんちこちん（名古屋弁で”熱々”の意）の揚げたてカキフライほど旨いものはなかなか見つからない。
サクッとジューシー。程よい磯の香りに、喉に流れ込む海のミルク。
やっぱり揚げたてのカキフライほど旨いものってそう見当たらない。

子供がご飯と格闘しているもので、鯖の塩焼きを追加。
当然三杯酢でいただきます。
最近寒くって七輪が出せないんですよね。それでも食べたい炭火焼の魚。
やっぱり美味しいんですよね。

この日は久しぶりにお代わりした真ん中の娘のドヤ顔。

この日も大量お持ち帰りで、お家で魚源食堂を楽しみました。

魚源食堂（2025年2月）：食堂魚源（名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合

食堂魚源（名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内）
柳橋総合市場HP、Instagram
052-541-1801
営業：7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
定休：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R6は１２月２８日まで）

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