魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮪・甘海老刺、茶碗蒸しほか【2025年2月】

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▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2025年2月の訪問記録です。

本日（20250208土）は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
柳橋総合市場HP、Instagram
最強寒波！名古屋も雪がちらついております。
寒いけど大丈夫！？っとは聞いたんですが「行きたい！」っというので真ん中だけ連れて電車に乗ります。

市場に着くと「えっ！？今日は休場日！？」っと不安になるくらい人がいませんでした。
お店の方も手持ち無沙汰のようで、お話に花が咲きます。

市場を一回りしたら、いつもの魚源さんへ。
一言も発せず、出てくる真ん中の「いつもの」。

魚源食堂（2025年2月）：アタクシはカウンターを覗き、本日のお刺身を伺い、おすすめを聞

アタクシはカウンターを覗き、本日のお刺身を伺い、おすすめを聞く御作法を守ります。
本日のお刺身は甘海老！飯蛸は市場を回っている時に悩んだんですが購入しなかったものでして、これ幸いとお願いしました。
甘海老は溜まり醤油に合いますなぁ。

魚源食堂（2025年2月）：昔々父親にオートレース場に連れて行かれると、１００円貰って串

昔々父親にオートレース場に連れて行かれると、１００円貰って串に刺したきゅうりやら、飯蛸を食べた思い出がありまして…。
昔っから好きなんですよね。
いいだこ 20串イイダコ海鮮串串揚げ串焼きチュクミお祭り文化祭イベント韓国料理 추쿠미 タコたこ蛸飯蛸冷凍下処理済みおでんバーベキュー築地市場豊洲市場

「茶碗蒸しありますよ！」の声に反応したのは真ん中の娘。
偏食少食アレルギーありの娘がパクパクと食べる姿を見れるのは父親の幸せですな。
以前は柳橋中央市場に食堂がいくつかありまして、冬になるとすべての店で茶碗蒸しを提供してくれたんですが、一口食べれば理由が分かるってもんです。
なんたって温度のごちそうです。凍てつく市場でちんちこちん（熱々の意）の茶碗蒸しを胃に流し込むってのは、旨いというより体が喜びますな。

魚源食堂（2025年2月）：熱々の茶碗蒸しと娘が格闘している間にお父さんはおでんを見繕っ

熱々の茶碗蒸しと娘が格闘している間にお父さんはおでんを見繕ってみます。
本日は大根に厚揚げ。名古屋らしいちょいと甘めの出汁がよ〜く染みていて旨い！
尾張名古屋ではおでんを注文すると「味噌にしますか？辛子にしますか？」っと尋ねられますが、アタクシは辛子以外に選択肢はないですな。

調子に乗りまして、揚げだし豆腐も追加いたします。
これもまた温度のごちそう。

寒い
中だからこそ旨いってものもありますな。
ごちそうさまでした。

雪がちらつき、お家をでないと決めている家人に大量お持ち帰り。
本日は鮭おにぎりパーティーとなりました。

魚源食堂（2025年2月）：食堂魚源（名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合

食堂魚源（名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内）
柳橋総合市場HP、Instagram
052-541-1801
営業：7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
定休：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R6は１２月２８日まで）

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