魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮃刺、糸コン煮ほか【2021年10月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2021年10月の訪問記録です。

本日(20211016土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。

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緊急事態宣言が開け「酒が飲める、酒が飲める、酒が飲めるぞ！」っと日本全国酒のみ音頭でも踊りたくなる日々を過ごしているアタクシ。
夜７時までにアルコールの注文を済ませ、８時に撤収ってのが体に沁みついてしまっていて、未だ外食は落ち着かないアタクシです。

この日は真ん中の運動会。子供が起きる前に帰ろうと、久しぶりに６時台に市場に来ました。
秋口の爽やかな寒さの中に活気のある市場。雰囲気出ますな！

魚源食堂（2021年10月）：サッとお買い物を済ませて、食事をサクッといただき、ササっと帰

サッとお買い物を済ませて、食事をサクッといただき、ササっと帰ろうと思い魚源さんを覗くと…。
まだ営業前でしたね…。
開店準備に忙しいお姉さんに一声かけ、もう一回市場を一回り。

魚源食堂（2021年10月）：っが、我がホーム柳橋中央市場はさして広い市場でもなく、一回り

っが、我がホーム柳橋中央市場はさして広い市場でもなく、一回りしてお買い物も済ませているアタクシ…。
準備中の魚源さんに頭を下げて入店。
それでもいつもの通り、本日のお刺身を聞き、盛り付け前の糸コンをお願いする。

そんな訳で本日の一回戦目。
やっぱり鮃は旨いなぁ～。白身の甘みに風味を酒で胃の腑に流し込めば、今週も頑張った自分を褒め、来週も頑張れるってもんです。
我家のお気に入り、糸コンは具が多めのつまみ向き。

あぁ～、うめい！

子供の運動会だから、早く帰らなきゃ！っと思いながらも「鰯食べる？」の誘いを断れる訳もなく２回戦突入。

炭火はやっぱり調味料。焼き魚って本当に旨い！ってのが再確認できます。
魚源さんはお惣菜でも焼き魚でもシーズニングを聞いてくれるので、好みのカスタマイズを加えられます。アタクシのお気に入りは、なんつったって「三杯酢」。焼き魚には三杯酢をかけるべしと言った法整備を進める政党があれば間違いなく投票したいと思っている。
箸休めに胡瓜の漬物。

最高の２回戦でした。
子供の運動会は…、酒臭いお父さんが参加することになってしまいました…。