魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）秋刀魚刺、しめ鯖ほか【2021年11月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2021年11月の訪問記録です。

本日(20211113土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。

sougou-shijou.co.jp
市場情報は週を跨ぎたくないんですが…。公私ともども忙しくて…、大体三姉妹のお父さんが家でブログを書く場所も時間もないのは当然の理なもので…、ご察しください…。
現段階のお父さんの唯一の居場所、愛知県は柳橋中央市場にやってきました。

アタクシの枕詞になっている「今日は一人！？」って言葉は当然かけられまくり、柳橋中央市場は俺の居場所なのか！？って疑問は払拭し、、お買い物を済ませまして、いつもの魚源さんにお邪魔します。
カウンターを覗き、本日のお刺身を伺うと「今日は秋刀魚があるよ！」「しめ鯖も！」っとお答えをいただきましたので、本日一回戦目はこんな感じになりました。

秋刀魚に鯖の光まくった共演。
久しぶりの秋刀魚の刺身。「醤油を弾く脂の乗り」ですな。
鯖の〆具合は上々で、するすると胃の腑へ落ちていきます。

きっと再来週の人間ドッグの結果は良好だと信じます…。

カウンターに煮魚が並ぶと小躍りしてしまうアタクシ。
そいつがカワハギなんだからウインドミルでもしてやろうかと思ってしまう次第であります。
特に旬がある魚ではないんですが、やっぱり冬の走りが美味いですな。

刺身でも、煮魚でも旨いんだから、最高です。
釣ったこともあるんですが…、釣りあげられる姿はあんまり粋ではなかったですな。ダイヤのマークがのたうちまっいながら近寄ってくるってのは、ちょっとしたホラーでございました。

魚源食堂（2021年11月）：何を言ってもカワハギを食べる理由は肝の旨さにありますよ

何を言ってもカワハギを食べる理由は肝の旨さにありますよ！
爽やかな濃厚なんて言葉があるかどうかは知りませんが、雰囲気はそんな感じですな。
意地汚く一箸舐めては熱燗を煽り旨みを堪能する。

寒い日も悪くは無いと感じるひと時である。

魚源食堂（2021年11月）：名残惜しいですが、根っこの生えた尻を上げるために、って言うか

名残惜しいですが、根っこの生えた尻を上げるために、って言うか、隣の人が豚汁を飲んでいたので欲しくなってしまったもので…。
茶碗ごはんに豚汁、香の物をお願い致しまして、煮汁をぶっかけ飲み物のようにいただきます。
これが出来るから煮魚はやめられませんな！

ちなみに１０年も前ですが、魚源さんは味噌汁を野菜、豚汁、貝汁と３種類も用意していたんですよね。ご飯を食べる人も味噌汁を飲む人も少なくなったらしく、令和３年１１月現在では１種類、ほぼ野菜だけになっています。
日本の主食はパンになってしまいましたが、古い人間のアタクシはやっぱり一汁三菜。ご飯に香の物味噌汁が基本におかずを何品かってのが、食事をしたって気になりますな。

魚源食堂（2021年11月）：いいタイミングであがりのお茶が出てきまして、本日の幸せな時間

いいタイミングであがりのお茶が出てきまして、本日の幸せな時間はこれにてお終い。

魚源食堂（2021年11月）：この日の魚源さんは満員御礼で、やけに親子連れが目立ちました

この日の魚源さんは満員御礼で、やけに親子連れが目立ちました。
楽しそうに食事をする親子を見ながら独り酒を啜ると、ちょいと寂しくなってしまい、来週は無理やりでも起こして連れて来ようと思ったお父さんでした。いればいるで鬱陶しいんですが、いないと寂しいんですよね…。季節の変わり目でおセンチになっているんですかね！？
ご馳走様でした。