魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮪刺、鯵の塩焼きほか【2021年12月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2021年12月の訪問記録です。

本日(2021204土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。

sougou-shijou.co.jp
師走ですぜ！師匠じゃないが走り回らなきゃいけない季節でして、なんとなく気忙しいですな。
コロナの先行きも怪しくなっていますが、愛知県は飲食店も活気づいてきており、市場も年末商戦に向け慌ただしくなってきている感じはしますな。

先週に引き続き娘を二人ほど見繕って、朝の市場にお邪魔したしだいであります。
っが、いつもの風景に違和感が…

定点観測していた看板がありません！
柳橋中央市場の一角、中央水産ビルが閉鎖され、パチンコ屋さんになってしまい、変化が激しいですな。

魚源食堂（2021年12月）：市場は客が求めるものを売る所なので、時代により人が変わり、市

市場は客が求めるものを売る所なので、時代により人が変わり、市場も変わるのは当たり前なんですが…、もうちょっと味わっていたいものです。
せめてアタクシが引退するまでは…、毎日朝酒を飲める”いい身分”になるまでは…、持ちこたえてほしいと思い、こんなブログを認めているんですがね…。
もっともアタクシ幼い子を抱えているので、引退までにはあと四半世紀は必要なんですが…。

市場の生末を心配しながらもお買い物を済ませ、やってきました魚源食堂。
子供たちはすでに常連面して、お父さんよりも早くご挨拶をして入店いたします。

魚源食堂（2021年12月）：本日のお刺身を聞き、カウンターに並ぶお惣菜を物色するのはルー

本日のお刺身を聞き、カウンターに並ぶお惣菜を物色するのはルーティーン。
本日は豚汁もあるってことで！
本日の朝ご飯＆朝酒はこんな感じでスタートいたしました。

子供たちは鮪の刺身を奪い合いご飯を頬張る中、お父さんは鯖の塩焼きの身をほぐし、皮や骨をしゃぶりつつ一杯。

魚源食堂（2021年12月）：鯖の塩焼きに三杯酢をかけてもらったり、鮪刺しを追加したり、ご

鯖の塩焼きに三杯酢をかけてもらったり、鮪刺しを追加したり、ご飯をお代わりしたりと、大騒ぎしてしまい、いつもいつも申し訳ありません…。
魚源さんの豚汁は野菜が結構大ぶりに切ってあるんですが、お姉ちゃんが大根を探して食べる食べる。
真ん中は小食でいつもご飯を食べないんですが、魚源さんのご飯は美味しいと、文句を言わず食べております。

やはり大釜で炊いたご飯は美味しいんですよね。
ご飯と味噌汁が旨いのはいい食堂！もっともアタクシはあんまり食べないんですが…。
子供が食べない物をお願いしないとお父さんのつまみが無いので、蕪と肉団子の煮込みを追加。