▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2021年2月の訪問記録です。
本日(20210206土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
愛知県も非常事態宣言が延長されましたね。マックス３月７日まで、恐らく２週間程度って話ですが、今回の緊急事態宣言で感染者が減少したって数値的根拠が欲しいところですね。
なんとなく延長したほうが雰囲気よくね！？また増えたら延長すればなんとなく仕事した気にならね！？ってなことにならないようにお願いしたいものです。
魚源さんが再開されたってことで本日は柳橋中央市場へ。
巣ごもり消費で市場は安いものが盛況かな！？って思ったんですが、閑古鳥が鳴いとりますな…。
皆さんいったい何を食って生きてるんでしょうね！？つい疑問を抱いてしまいます。
開いててよかった魚源さん。
あーもうーもなく飛び込みます。
カウンターに並ぶお惣菜で本日のつまみを決めるんですが…。
何せ緊急事態宣言中ですから…。
つまみでなくおかずとなると絵図が変わってきます。
旬の眼張の煮付けをチョイスしただけで展開が分かるってもんです。
こちらも旬のカキフライ。
最近ケチャップにハマっております。
ワカメも旬ですよね。
味噌と生姜のマジックをかけていただきます。
緊急事態宣言下なのでご飯と豚汁をいただきまして。
ひっさしぶりに魚源さんの豚汁をいただきましたが、旨いですな。
寒い朝には温度がなによりの御馳走なんですが、七味をパラリと振って汁を呑み下すってのは、しみじみ旨いですな。
煮魚を頼んだってことは、当然こうなりますわな。
ご飯を頼むとついてくる沢庵をポリポリさせながらザザッと掻き込みます。
あぁ～うめぃ。
あがりのお茶で口を濯ぎ、げっぷを隠しながら、「やっぱり市場の食堂なんだから飯をかっこむのが正しいよな！」っとは思いながらも、アタクシは休日なんだからビールくらいは…、っと政府に提言したくなる朝でございました。
ご馳走様でした。来週もお邪魔できますように！
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
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鮪刺、鯖の塩焼き、切干大根＠魚源食堂
茶碗蒸し、塩辛、鱈子煮＠魚源食堂
鮪・鮃刺、カマスの塩焼き、ドテ煮＠魚源食堂
市場で鮃刺、糸コン煮付け、メバルの煮付け＠魚源食堂
鮃刺、鳥肝、油揚げの肉包み＠魚源食堂
鮃刺、鮟肝、明太子炙り、烏賊の塩辛＠魚源食堂
細魚・鮪刺、鯖塩焼き、茶碗蒸し＠魚源食堂
鮃刺、茶碗蒸し、秋刀魚塩焼き、白菜の漬物＠魚源食堂
鮪刺、鯖塩焼き、冬瓜煮、烏賊の塩辛＠魚源食堂
鰈・鮪刺、鮟肝、バイガイ、鯖塩焼き＠魚源食堂
鮃刺、ちりめんしし唐、厚揚げ煮＠魚源食堂
鰯塩焼き、十六ささげ、イカの塩辛＠魚源食堂
鮪刺、鰯塩焼き、糸コン煮＠魚源食堂
鮪刺、鰯塩焼き、キンキ煮＠魚源食堂
鰹・鮪刺、鰯塩焼き、十六ささげ＠魚源食堂
鮃刺、鯖塩焼き、アカシャ・玉葱天ぷら＠魚源食堂
鯒刺、鮎の塩焼き、漬物＠魚源食堂
鯖の塩焼き、鰯の煮付け、卵焼き、ポテトサラダ、味噌汁＠魚源食堂
鮪・鰹刺、バイ貝煮付け、焼きそば、貝汁＠魚源食堂
鯖の塩焼き、鮑の煮付け、十六ささげ、焼きそば、貝汁＠魚源食堂
鮪・烏賊刺、鯖の塩焼き、ポテサラ、アスパラ＠魚源食堂
鮪・鰹刺、鳥の肝煮、明太子炙り＠魚源食堂
鮪・鰹刺、キンキ煮、十六ささげ、ジャガイモ煮、鰯塩焼き、漬物＠魚源食堂
鮪・鰹刺、鯖塩焼き、バイ貝、漬物＠魚源食堂
鯒刺、バイ貝、鯖塩焼き、鯵の南蛮漬け＠魚源食堂
鮪刺、鱧、もずく、穴子煮、カレーライス＠魚源食堂
鰹刺、蝦蛄、おば雪＠魚源食堂
鮪・鰹刺、ポテトサラダ、イサキ塩焼き、ダツイモ＠魚源食堂
鮪刺、アカシャ・玉葱天ぷら、糸コン煮、蝦蛄＠魚源食堂
鮪刺、もずく、鯖塩焼き、烏賊ゲソ、ソーセージカレー＠魚源食堂
鰹・鮃刺、手長蛸、鯵南蛮漬け、アスパラ＠魚源食堂
鰹刺、もずく、サバの塩焼き＠魚源食堂
鮪＆鯒刺、サバの塩焼き、ピーマン、漬物、手長蛸＠魚源食堂
鮪刺、眼張煮付け、茶碗蒸し、アカシャエビ
＆玉葱天ぷら＠魚源食堂
鮪刺、エボダイ煮付け、茶碗蒸し、厚揚げの煮もの＠魚源食堂
豪華食材受取＠魚源食堂
鮃刺、糸コン煮、タラコ煮、鯖の塩焼き、大根煮、茶碗蒸し＠魚源食堂
鮃＆鮪刺、はんぺい、糸コン、シシトウ、鯖の塩焼き＠魚源食堂
鮃＆鮪刺、烏賊の塩辛、はんぺい＠魚源食堂
メジマグロ刺、エビフライ＆カキフライ、鯖塩焼き、はんぺい＠魚源食堂
マカジキ刺、明太子、漬物、カキフライ、鰯の塩焼き＠魚源食堂
鮃刺、烏賊の塩辛、揚げ出し豆腐、カキフライ、鰯の塩焼き＠魚源食堂
鮪、甘海老刺、茶碗蒸し、糸コン煮、カキフライ＠魚源食堂
秋刀魚の塩焼き、厚揚げ煮、糸コン煮＠魚源食堂
鰯の塩焼き、カキフライ、カワハギ煮、茶碗蒸し＠魚源食堂
たこぶつ、揚げ出し豆腐、カマス一夜干し、ピーマン＠魚源食堂
鮃刺、長葱煮、糸コン煮、明太子＠魚源食堂
塩辛、しめ鯖、厚揚げときのこ煮＠魚源食堂
穴子刺、鱧湯引き、アスパラ、椎茸、焼きそば、厚揚げとほうれん草の豆板醤炊＠魚源食堂
切干大根、鮪刺、鱧＠魚源食堂
鯵・鰹刺、蝦蛄、鰯フライ、烏賊ゲソ＠魚源食堂
鯵・鰹刺、茄子胡瓜つけもの、烏賊ゲソ、モズク、ウインナーカレー＠魚源食堂
鯒刺、ダツイモ、鱧湯引き、ナスインゲン＠魚源食堂
鰹刺、ダツイモ、蝦蛄、烏賊ゲソ＠魚源食堂
鰹刺、蝦蛄、キンキ、漬物＠魚源食堂
鰹刺、鱧湯引き、太刀魚塩焼き、ピーマン、ウインナー＠魚源食堂
鮃刺、冬瓜、目玉焼き＆ウインナー＠魚源食堂
鰯、鰹鮃刺、ピーマン＠魚源食堂
鯒刺、おば雪、鱧、小肌、鯵南蛮漬け＠魚源食堂
鰹刺、鱧湯引き、十六ささげ、目鯛塩焼き＠魚源食堂
鰹刺、鳥貝、鰤頭肉、蛍烏賊沖漬け＠魚源食堂
鮃・鮪刺、手長蛸煮付け、明太子の炙り、ビーマン炒め＠魚源食堂
鰹・鮃刺し、はんぺい、糸コン煮、高野豆腐＠魚源食堂
鮃刺、フキ、蛍烏賊＠魚源食堂
赤魚煮、青柳、鮪の佃煮、蛍烏賊沖漬け、アスパラ、鰯塩焼き＠魚源食堂
シシャモ、煮穴子、はんぺい、小女子＠魚源食堂
鮃刺、鳥の肝煮、鰻、茹でイカ、アスパラ、ウインナーカレー、味噌汁＠魚源食堂
鮃刺、若芽、はんぺい、明太子、カキフライカレー@魚源食堂
鰯の丸干し、穴子煮、鳥と厚揚げの餡かけ、ウインナー、サラダ@魚源食堂
鳥肝煮、シシトウ、ホタルイカ、鰻、カキフライ@魚源食堂
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ヒラメ＆カキフライ、平目刺し、揚げ出し豆腐、かぶらのなます、ソーセージ@魚源食堂
マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ@魚源食堂
鯖の塩焼き、大根の煮付け@魚源食堂
シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂
カマスの開き、白菜の漬け物、ししゃも焼き、牡蠣フライカレー、らっきょ＠魚源食堂
牡蠣海老フライ、おでん、太刀魚焼き、漬物＠魚源食堂
太刀魚焼き、茶碗蒸し、明太子、漬物＠魚源食堂
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平目刺、揚げ出し豆腐、カマス塩焼、ゴリの佃煮＠魚源食堂
コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物＠魚源食堂
鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草＠魚源食堂
明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け＠魚源食堂
カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜＠魚源食堂
シズの煮付け、揚げ出し豆腐、カマス塩焼き、オクラ＠魚源食堂
鰯塩焼き、しめ鯖、はんぺい、糸コン＠魚源食堂
新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり＠魚源食堂
カツオ刺し、かりもり 、鱧（梅肉）、イカげそ、糸コン＠魚源食堂
平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物＠魚源食堂
平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン＠魚源食堂
カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子＠魚源食堂
平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き＠魚源食堂
鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物＠魚源食堂
平目＆鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物＠魚源食堂
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鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー＠魚源食堂
赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー＠魚源食堂
鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐＠魚源食堂
市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ＠魚源食堂
鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、ワカメ＠魚源食堂
引っ越し祝い＠魚源食堂
塩鯖、ポテトサラダ、若芽＠魚源食堂
トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン＠魚源食堂
鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し＠魚源食堂
いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂
平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ＠魚源食堂
鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ＠魚原食堂
サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き＠魚原食堂
メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物@魚原食堂
トン焼き、しらたき、ナス@魚原食堂
サバの塩焼き、ピーマン、塩辛＠魚源食堂
甘エビ、揚げだし豆腐＠魚源食堂
イワシの塩焼き、ダツイモ＠魚源食堂
鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂
鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源
青柳＠魚源食堂
朝酒＠食堂魚源
カワハギ煮付け＠魚源食堂
ホタルイカ＠魚源食堂
煮穴子２＠魚源食堂
ブリの塩焼き＠魚源食堂
さし盛＠魚源食堂
キンキ＠魚源食堂
揚げ出し豆腐＠魚源食堂
ソーセージ＠魚源食堂
戻り鰹＠魚源食堂
塩辛＠魚源
角麩＠魚源食堂
一味鯛＠魚源食堂
ポテトサラダ＠魚源食堂
アカシャエビの天ぷら＠魚源食堂
ハモの湯引き＆イサキ刺し＠魚源食堂
茹でイカ＠魚源食堂
焼きナス＠魚源食堂
アカイカ＠魚源食堂
煮穴子＠魚源食堂
シャコ＠魚源食堂
ダツイモ＠魚源食堂
赤魚煮付け＠魚源食堂
鰯＆鮪＠食堂魚源
鳥貝＠魚源食堂
石カレイ＠魚源食
カツオ＠食堂魚源
カレイ＠食堂魚源
牡蠣フライ＠魚源食堂
茶碗蒸し＠魚源食堂
〆サバ@魚源食堂
汐っ子(しおっこ）＠魚源食堂
鰆＠魚源食堂
ひらめ＠魚源食堂
刺盛＠魚源食堂
甘海老＠魚源食堂
魚源食堂の訪問履歴（2021年）
- 2021年12月 鰆・鰹刺、カキフライ、蕪の煮物、カキフライカレー
- 2021年12月 鮪刺、カワハギの煮付け、厚揚げと小松菜の鶏そぼろ餡
- 2021年12月 鮪刺、鯵の塩焼き、蕪の煮物、ポテトサラダ
- 2021年11月 鮪刺、鯖の味噌煮、鯵の塩焼き、鮟肝、カキフライ
- 2021年11月 鮃刺、茄子の肉そぼろ載せ、蓮根と牛肉煮
- 2021年11月 鯛刺、厚揚げの煮物、鰻の蒲焼、バイ貝の煮付け
- 2021年11月 秋刀魚刺、しめ鯖、カワハギの煮付け
- 2021年11月 鰹刺、ピーマンの照り焼き、茶碗蒸し
- 2021年10月 鰤刺、秋刀魚の塩焼き、切り昆布煮
- 2021年10月 鮪・鰤刺、キンキ煮、揚げ出し豆腐
- 2021年10月 鮃刺、糸コン煮、鰯塩焼き、胡瓜の漬物
- 2021年10月 鰹刺、はんぺい、鰻、ピーマン
- 2021年8月 鮪刺、鮃刺、切干大根、おば雪
- 2021年7月 鮃刺、鯵の南蛮漬け、鰯フライ、ピーマン
- 2021年7月 鮪刺、鯒刺、十六ささげ
- 2021年7月 赤魚の煮付け、冬瓜煮、
- 2021年7月 鰹刺、冬瓜煮、十六ささげ、鯖塩焼き、
- 2021年6月 鮃刺、ダツイモ、十六ささげ、鰯の塩焼き
- 2021年5月 魚源食堂（柳橋中央市場）が休業に
- 2021年5月 鰹刺、肝煮、鯵の南蛮漬け、はんぺい煮
- 2021年4月 鮪・鮃刺、烏賊の塩辛、鯖塩焼き
- 2021年4月 鰹刺、小松菜と厚揚げの煮びたし、太刀魚塩焼き、味南蛮漬け、蛍烏賊沖漬け
- 2021年4月 鮪刺、カワハギの煮付け、味南蛮漬け、蛍烏賊沖漬け
- 2021年3月 鮪・鰹・鮃刺、鯖塩焼き、フキの煮物、蛍烏賊
- 2021年2月 縞鯛刺、あおやぎ、若芽佃煮、鰯の塩焼き、カレーライス
- 2021年2月 鰹刺、厚揚げの餡かけ、糸コン、鯖の塩焼き、明太子
- 2021年2月 メバル煮付け、牡蠣フライ、ワカメ（この記事）
- 2021年1月 緊急事態宣言
- 2021年1月 鮃刺、牡蠣＆帆立フライ、かぶらの漬物、牛丼
- 2021年1月 鮃刺、カキフライ、新玉の煮物
- 2021年1月 鮪刺、鯖の塩焼き、切干大根
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
