魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鰆・鰹刺、カキフライほか【2021年12月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2021年12月の訪問記録です。

本日(2021225土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。

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相変わらずクリスマスの朝は市場にいるお父さんです…。
2020年

2019年市場で全部のせ中華そば＠フジサワ中華そば（大名古屋食品卸売センター、愛知県熱田区日比野）
2018年市場でシズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2017年市場でいわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2016年市場でアカムツ（のどぐろ）煮付、刺盛り（青鯛、黒ムツ）、野菜煮＠かとう（築地場内市場）
2015年市場で白子、野菜煮＠かとう(築地場内市場)
2014年
2013年市場でカキラーメン＠かつや（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）

魚源食堂（2021年12月）：娘には一応声をかけたのですが、丁重にお断りされてしまったので

娘には一応声をかけたのですが、丁重にお断りされてしまったので、久しぶりにソロで柳橋中央市場訪問でございます。
まあ年末の市場は、子供を連れてゆっくりお買物＆食事を楽しめる感じじゃなくなるので、まあ良しとしております。
予想通り市場はごった返しているとまでは言いませんが、いつもより人が多く、正月用品を求める人たちが沢山いましたね。やっぱり年末の市場はこうじゃなきゃいけません。

我が家も年末の食材、正月の食材を買い込みまして、向かうはいつもの魚源さん。
実はアタクシ今年最後の柳橋中央市場訪問。ちょいと感慨深くお店に入ります。

魚源食堂（2021年12月）：ちょいとおセンチな気分のアタクシですが、ルーティーンは変わり

ちょいとおセンチな気分のアタクシですが、ルーティーンは変わりません。
本日のお刺身を聞き、カウンターを眺める。
そして今年最後の一発目はこんな感じになりました。

朝からこんなご馳走で一杯やるなんて、お天道様に申し訳ありませんって感じですな。

魚源食堂（2021年12月）：刺身を伺うと、「鮪、鰆、鰹」っとの事で、珍しい鰆をチョイスし

刺身を伺うと、「鮪、鰆、鰹」っとの事で、珍しい鰆をチョイスしたんですが、隣の人の刺身を見ると、鰹がやたらと美味しそうに見えまして…、つい見とれてしまったんでしょうか！？お姉さんから「盛り込む？鰹もおいしそうだったよ！」っとの提案を受けまして、あーも、うーもなくお願いしてしまいました。
今年最後の刺身は紅白揃っておめでたいですな。
久しぶりの鰆の刺身。

白身と赤身の良さを併せ持つって感じで美味いですな。
お勧めの鰹は間違いないですな。
鰆も鰹も口腔内をくすぐる、旨さだけではなく、官能を感じます。