▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2014年6月の訪問記録です。
そういえば久しぶりに１週間開けて柳橋中央市場に来たら…。
こんなことになっておりました。
大新水産
既にうちのレギュラーメニューになっていたのに！
ストックは既に銀鱈の粕漬けが一つ！
一宮まで買いに行くしかないのか…
そんな日（2014.06.14)も”名古屋総合市場にある食堂魚源さん。
下記マップ参照
http://www.sougou-shijou.co.jp/pdf/ichiba.pdf
久しぶりにお客さんが少ない時に当たりました。
それでも皆さん仕込みに忙しそうです。
本日の朝酒全容。
やっぱり旬のナス。
ざっと醤油をかけまわして、生姜を付けていただく。
旬ってのは美味しいですね。
四季のある日本に生まれた幸せ。二十四節気まで楽しみたいものである。
刺身は鰹と鰈。鰈は名前を忘れてしまいました。
瑞々しい感じで旨い。
鰈ってのも旬がわからない魚ですね。
まあこんな縁側で一杯やってると四季やら二十四節気やらどうでも良くなってきてしまうんですけどね。
本日もごちそうさまでした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
6:00～10:00
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
１２月３１日は休業
魚源食堂の訪問履歴（2014年）
- 2014年12月 さし盛
- 2014年12月 キンキ
- 2014年12月 揚げ出し豆腐
- 2014年11月 ソーセージ
- 2014年10月 戻り鰹
- 2014年10月 塩辛
- 2014年10月 角麩
- 2014年9月 一味鯛
- 2014年9月 ポテトサラダ
- 2014年9月 アカシャエビの天ぷら
- 2014年7月 ハモの湯引き＆イサキ刺し
- 2014年6月 茹でイカ
- 2014年6月 焼きナス（この記事）
- 2014年5月 アカイカ
- 2014年5月 シャコ
- 2014年5月 煮穴子
- 2014年5月 ダツイモ
- 2014年5月 赤魚煮付け
- 2014年5月 鰯＆鮪
- 2014年4月 鳥貝
- 2014年4月 石カレイ
- 2014年4月 カツオ
- 2014年4月 カレイ
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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