▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2014年7月の訪問記録です。
本日(20140712）も柳橋中央市場に来ております。
３週間ぶりだと気づかないうちに季節が進んでしまった感じがして、ちょっと寂しい気がします。
食堂魚源（名古屋綜合市場ビル内）
買い物を終わらせたら当然お食事を。
いつもの魚源さんにお邪魔します。
本日の朝酒全容。
冬瓜も夏っぽいですね。
体温を下げてくれる感じがします。
そしてハモにイサキ。
ハモは梅肉に酢味噌をつけてもらった。
イサキの刺身って意識して食べたことがなかったので、喜んで注文しました。
家業が饅頭屋だったので、お盆はおはぎで忙しく、海水浴はお盆過ぎ。当時はお盆過ぎるとクラゲが出ると言われていた海に連れて行かれました。我が家の休みは年２回、お盆明けと正月だけで、それぞれ１週間。夏は海、冬は温泉と決まっていました。夏は人のいない海を探し１週間海の家に滞在。そのころの海の家ですから、朝から晩まで刺身が出ていました。漬物がアワビより高いって時もありました。その時、朝から晩まで出ていた刺身が、イカ刺しとイサキだった気がします。
最近イサキの塩焼きが好きでよく食べます。塩焼きにした爽快な香りとさっぱりした味わい。また皮目の油の旨さったら、「嗚呼、夏も悪くないな」なんて思ってしまう。
なのでイサキの刺身と聞いてどんな味だろうとに運んだのですが…、懐かしい味でした…。
そしてハモ。
梅肉と酢味噌を出してもらいました。酢味噌で食べるのは初めてでしたがなかなかイケますね。
夏のつまみには酢の物があると清涼感があって美味しく飲めますね。
まあ、無ければ無いで飲むんですけどね。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
6:00～10:00
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
１２月３１日は休業
魚源食堂の訪問履歴（2014年）
- 2014年12月 さし盛
- 2014年12月 キンキ
- 2014年12月 揚げ出し豆腐
- 2014年11月 ソーセージ
- 2014年10月 戻り鰹
- 2014年10月 塩辛
- 2014年10月 角麩
- 2014年9月 一味鯛
- 2014年9月 ポテトサラダ
- 2014年9月 アカシャエビの天ぷら
- 2014年7月 ハモの湯引き＆イサキ刺し（この記事）
- 2014年6月 茹でイカ
- 2014年6月 焼きナス
- 2014年5月 アカイカ
- 2014年5月 シャコ
- 2014年5月 煮穴子
- 2014年5月 ダツイモ
- 2014年5月 赤魚煮付け
- 2014年5月 鰯＆鮪
- 2014年4月 鳥貝
- 2014年4月 石カレイ
- 2014年4月 カツオ
- 2014年4月 カレイ
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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