魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）赤魚の煮付け、冬瓜煮ほか【2021年7月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2021年7月の訪問記録です。

本日(202107023金)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
http://sougou-shijou.co.jp/#section01

第一子がお腹にいる時「鮑を食べると目がキラキラした子供になる。」っと東海地方の言い伝えを聞き、せっかくなら市場で買おうと愛知県は柳橋中央市場のマルナカ食品センターの市場見学ツアーに参加した。
http://www.marunaka-center.co.jp/event/
妊婦が参加するのは珍しかったらしく、妊婦に必要な栄養のある食べ物を教えてもらったり、雌雄の鮑の値段交渉などしていただいたり十二分に楽しませていただいた。

帰り際に食堂を紹介していただいて、新婚の二人は仲睦まじくラーメンなどすすり幸せな一日をすごした。
ってのが１０年前の話！
お父さんは市場にハマりまくって、全国津々浦々。

日常では土曜の朝子供たちが起きる前に市場で一杯。旅先でも子供たちが起きる前に市場で食事。現在土曜は何処へ行っても朝お父さんはいないってのが我が家の当たり前となっております…。
そんなアタクシですが、子供と一緒に居たいってのと、子供三人を奥さんに任せっぱなしは忍びないと考え、土曜の朝ごそごそ家を出る準備をしている時に子供が起きてしまったら、市場訪問をあきらめるか、連れて行くことにしている。
できれば起きないように静かに準備をしているのは奥さんには内緒だ…。

それでも現在夏休み。無駄に体力のある子どもが３人狭い部屋で暴れている。仕事から帰ってドアを開けると奥さんとお姉ちゃんが険悪な関係になっていたりする訳です…。お互いのガス抜きの為、土日は出来るだけ奥さんと子供を引き離そうと、子供たちを連れて出かけることにしている。
ってな訳で、本日はお姉ちゃんズを連れてやってきました名古屋の台所柳橋中央市場。
ちなみに夏休みの自由研究で市場訪問はどう？っとお姉ちゃんに聞いたら、即答で「嫌」っと言われてしまいました。我が家はかなりの頻度で市場に来ますが、一般的には自由研究にも旅行にもなるんですけどね…。

魚源食堂（2021年7月）：柳橋中央市場は名駅４丁目あたりに集まる卸売店・飲食店の総称で

柳橋中央市場は名駅４丁目あたりに集まる卸売店・飲食店の総称である。多数のテナントが入るメインのビルが二つあるが、地域一帯に卸売店、飲食店が密集している。なんといっても名古屋駅から徒歩５分圏内の好立地。沢山の業種が集まり、たくさんのお店が軒を連ねている、所謂繁華街のにある訳である。
じゃあどこからどこまでが市場やねん！？っと言われると…、朝やってる店かな！？っとしか答えられないくらい多種多様な商用施設・営業形態が集まっている地域なのである。
それだけに広く開放されているというか、閉ざすところがないというか、一般の方と本職の方がこれだけ入り乱れる市場も少ないと思う。実に名古屋らしい市場なのである。

魚なら１匹からならぬ、四分一から販売し、さらには下処理までしてくれるお店も少なくない。アタクシも例にもれず鰹を四分一で購入することも少なくない。もっとも鰯５匹で千円、トロ箱でも千円ってのも珍しくはないのだが…。
プロならプロなり、一般なら一般なりに楽しめる市場であることは間違いない。
この日もお子様の言いなりで魚・肉・海苔・果物を購入し、目指すはいつもの魚源食堂である。

角を担う名古屋綜合市場ビルの市場の食堂だ。市場の食堂と判定しているのは朝のみの営業だからである…。
暖簾がないので入りにくいところはあるが、中に入ればお姉さん達が優しく出迎えてくる。

お子様達に挨拶をさせ、テーブル席を陣取る。
本日のお刺身を伺い、カウンターに並ぶお惣菜を選び、シーズニングを指定し、ご飯と汁物を選べばお姉さんが配膳してくれる。
子供の面倒を見なければならないので、本日の写真はこれだけ。ちなみに鯖の塩焼きもお願いしています。

魚源食堂（2021年7月）：子供たちが奪い合うように煮魚を食べてくれて、お父さんとしても

子供たちが奪い合うように煮魚を食べてくれて、お父さんとしても嬉しい限りでした。お父さんは子供の食い散らかした魚を穿りながら一杯やり、幸せな朝ごはんとなりました。って訳にはいかなくなってしまったのが…、常連さんの頼んだカレーから漂うかおり。
カレーって偉大ですよね。匂いを嗅ぐとつい食べたくなってしまいます。
昔は鰻は匂いで客を釣るなんて言って仰いでいましたが、現在はカレーがその役を担っていますな。

そんな訳でカレーを茶碗ごはんで、串カツ乗っけてください！っとお姉さんにお願いします。

魚源食堂（2021年7月）：やっぱりカレーは旨いなぁ～っと一気に平らげご馳走様でした

やっぱりカレーは旨いなぁ～っと一気に平らげご馳走様でした。
子供たちに挨拶をさせ市場を後にします。
っとならなかったのはこんな後姿を見てしまったから…。

魚源食堂（2021年7月）：近頃「ヒューマングルメンタリーオモウマい店」って番組があり

近頃「ヒューマングルメンタリー　オモウマい店」って番組がありますが、もともとは名古屋のローカルテレビ局中京テレビの「PSゴールド」という人気番組なんですね。
愛知県在住の我が家も例外に漏れず、金曜の夜はPSゴールドを見ながら家族で食事。
柳橋中央市場で仕入れをする飲食店の亭主の映像を見て、「ほら！先週魚を買った店が出てるよ！」なんて会話ができるのがまた楽しかったりしています。

そんな我が家なので、この後ろ姿は名古屋市東区矢田の「リストランテヴァベーネ」店主のしおりさんではないか！っと、つい追っかけてしまいました。
お世話になってる魚屋さんに「ほら！しおりさん来てるよ！」っと声をかけていただき、少々お話をさせていただきました。お仕事中！？ありがとうございました。