本日(20211106土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
sougou-shijou.co.jp
RED LIST RESTAURANTがコロナ渦で世の中から姿を消しまくって、店舗情報の更新が「もう無理！」っとなり、心機一転、子育て＆お父さんの愚痴ブログに方向転換をするために、サーバまで引っ越したんですが…、やっぱりお掃除できないのは性格ですな。結局引っ越し先もとっちらかったままで、子育ての記事なんか一つも書いておりませんな…。
子育てについて思うこともたくさんあるんですが、日々の雑務に追われ、子供はあっという間に成長し、酔っぱらう時間はゆずれない所だし…、結局ここだけは記しておきたい市場情報だけとなってしまっていますな。
なんとかしなきゃとは思ってはいるんですが…、性格ですな…。
性格も生活も変わることなく、本日もやってきました柳橋中央市場。
冬の足音が間近に聞こえますな。
そろそろ一番下の子の柳橋デビューもさせたいんですが、気持ちよさそうに寝ている顔を見ると、つい独りで家を出てしまいます。前日は「一緒に行く！」っと言っていたお姉ちゃんズは、ちょいと夜更かしをしてしまい、お父さんがごそごそ市場へ行く準備をしていてもすやすやと眠っておりました。
そこら中で「今日は一人！？」っと声をかけれてしまい、次はどれか一人連れて来ようと思いながらお買い物を済ませ、向かうはいつもの魚源さん。
子連れの方が楽しく飲めるんですが、ゆっくり飲めないんですよね…。嬉しいんだか、悲しいんだか…。
アタクシの枕詞のように「今日は一人！？」っと声をかけていただき、本日のお刺身を伺い、カウンターを物色すると！！
勝手口から入店すると、お茶やら、熱燗やら、煮物やら、カレーやら、お姉さんが温めてくれるガスコンロがあるんですが、そちらに蒸し器が乗っかっておりました。
つまりは「茶碗蒸し始めました！」のサイン。
愛知県に引っ越して来た当初、茶碗蒸しに遭遇する確率が高いなぁ～っと思ったんですが、結構皆さん好きなんですよ。
愛知県に引っ越して来たばかりの時は独身だったもので、朝は喫茶店のモーニング、昼も喫茶店のランチなんて食生活を送っていたんですが、モーニングにもランチにも茶碗蒸しがついてくるお店も少なくなかったですね。関東にいる頃は旅館の夕飯に茶碗蒸しが付き、「これいつ食うんだ！？」って思っていたくらい思い入れが無い一品だったんですが、奥様の実家に結婚の挨拶をしに行ったときの夕餉にも、義母が作った茶碗蒸しが出てきて、今では思い出深い一品になっているアタクシです。
入店しご挨拶を済ませたら、本日のお刺身を伺いカウンターのお惣菜を物色するのはいつものルーティーン。
本日は鰹の刺身から始めることにいたしました。
やはりアタクシは夏場の鰹が好きかな！？
刺身全般に言えることだが、寒い季節の方が脂が乗って旨いんだが、鰹だけは夏のアッツイ日に口の中から熱を奪ってくれるような官能的な旨さがある気がするんですよね。
いつ食っても旨いものは旨いんだが、やはりその時期でしか味わえない旨さってのもありますよね。
刺身だけでは心もとないので、ピーマンを追加。
魚源さんでは定番の一品。何でもないもんなんですが、やっぱり旨い。
そしてお待ちかねの茶碗蒸し。寒い朝には温度が何よりのご馳走。湯気でレンズが曇る曇る。
具は日によっても違うんですが、とにかく具だくさんなんで、いいつまみになるんですよね。
今季初の茶碗蒸しを食べると、柳橋中央市場の冬の陣がはじまったって気になります。
年末商戦がそろそろ見えてきた柳橋中央市場。
年末年始の食材を購入する下見に来てはいかがでしょうか！？
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
大衆食堂 魚源 · 4 Chome-15-15 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002, Jepang★★★★☆ · Restoran Syokudo dan Teishoku
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コメント
茶碗蒸し 思い出すといろんな事が 瞬間の美味しさとともに 浮かびます
kさん、おはようございます。
ホントは提供された瞬間に頂くのが正しいんでしょうけど…、ついシャッターを押してしまいます。
愛知県の寒い冬の到来を象徴する茶碗蒸し！
柳橋中央市場の冬の陣始まりました。
コメントありがとうございます。