▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2024年12月の訪問記録です。
本日（20241227金）は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
柳橋総合市場HP、Instagram
部活の大姉ちゃんをおいて、妹ちゃんズを連れてこようと思ったんですが、一番下はお着替えまで済ませてお母さんの布団の中へ…。
結局、昨日が仕事納めでフラフラのお父さんと、真ん中と市場へ参りました。
人出もなかなかですね。明日は子供を連れてくるのはきついかな！？っとひとりごちてしまいます。
市場は年末商戦真っ只中ですね。
お正月用品がずらりと並びます。
アタクシもハゼの甘露煮から始まり、数の子にいくら、かまぼこに伊達巻、煮豆に紅白なますなど買い込みまして、お正月の準備を済ませました。
この日は中継も入っていまして、年末の市場を盛り上げていましたね。
市場の喧騒を横目にいつもの魚源さんへ。
ご挨拶を済ませたら、カウンターに並ぶお惣菜から選ぶか、お姉さんに本日のお刺身を伺い、ごはんの量、汁の有無を伝えるのが魚源さんの流儀何だが、座れば出てくる真ん中の娘のいつもの。
いつものが提供されて初めて「この茶碗の柄が好き！」とか声を発する娘の将来を案じるお父さんである。
この日の刺身は鮪しか無いって言うんで、親子で分け合います。
子供はご飯で、お父さんは元が米のお酒で…。
鮪は家で食うもんだと思っているアタクシも納得の品でしたね。
鰤の塩焼き。
我が家には「焼魚は三杯酢をかけて食べるべし！」ってな家訓があるんだが、これだけの鰤だったら塩焼きが一番だろうと思ったんですが、真ん中が「三杯酢がほしい！」っとお姉さんに別皿で出してもらってパクパクと食べておりました。
やっぱり炭火は調味料。今年食べた鰤の中で一番旨かったっすね。
冬になるとお惣菜の並ぶカウンターの横に鍋が設置されまして、その中身が気になるんですよね。
常連さん方は入店と共に蓋を開け「おっ！今日はドテか！貰おうか！」なんて言うんですが、アタクシは誰かが鍋の中身を頼むのを待って乗っかります。
本日はハンペイ煮。いわゆるおでんでした。
シブイチ（四分の一）の大根と厚揚げに半分の生姜天をお願いして熱燗で流し込みます。
冬も悪くないなぁ〜っと思う瞬間。
ごちそうさまでした。
明日もお邪魔する予定なので、本日は少なめにお持ち帰りいたしまして、大姉ちゃんの昼餉といたしました。
ちなみにこの日はボーナスも出たってことで「いくら」を購入。
以前は標津漁業組合のHACCP加工の塩いくらを好んで買っていたんですが、去年だか一昨年に製造をやめてしまい手に入らなくなってしまったんですよね。
いろいろなとここで聞いて入るんですが、なかなか匹敵するものがなくってですね…。
本日意を決して塩いくらを購入してみました。
Amazonで「北海食品の塩いくら」を探す（Amazonアソシエイト広告リンク）（楽天）。
実は柳橋中央市場で塩いくらを購入するとなると選択肢がこれしかなかったんですね。
う〜ん。美味しいんですが、以前食べてたほうが美味しかったような。
いろいろ試したいんですが、値段が値段なものでして…。
どなたか教えて下さい！
食堂魚源 （名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内）
柳橋総合市場HP、Instagram
052-541-1801
営業：7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
定休：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
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魚源食堂の訪問履歴（2024年）
- 2024年12月 鮃刺、串カツ、ジャガイモとシーチキン煮、カキフライ、茶碗蒸し、焼きそば
- 2024年12月 鮪刺、鰤の塩焼き、ハンペイ（この記事）
- 2024年12月 鮪、メジマグロ刺、おでん、太刀魚塩焼、カレーライス
- 2024年12月 快気祝い♫
- 2024年11月 お休み中
- 2024年10月 鮪刺、太刀魚塩焼き、もずく、はんぺい
- 2024年10月 鮪刺、カキフライ、太刀魚の塩焼き
- 2024年9月 鮪・鰹・甘海老刺、鰈の西京焼き、茸餡掛け豆腐
- 2024年9月 鮪・鰹刺、烏賊下足、鰻の蒲焼
- 2024年9月 鮪・鰹刺、鱈の西京焼き、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鰆のたたき、シズのフライ、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鮪・鰹刺、鰯塩焼き、出汁巻き卵、冬瓜、十六ささげ
- 2024年8月 鮪刺、シズ煮付け、鰯塩焼き、十六ささげ
- 2024年7月 勘八刺、唐揚げ、烏賊下足茹
- 2024年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、ダツイモ、糸こん煮、ブロッコリー
- 2024年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、鱧の湯引き、茄子の煮浸し、もずく酢、糸こん煮
- 2024年6月 アジフライ、ジャガイモとシーチキン煮、鯵刺、おば雪、十六ささげ
- 2024年5月 鮪・甘海老刺、ダツイモ、鯖の塩焼き、アジフライ
- 2024年5月 鮪・鰹刺、十六ささげ、ピーマン、鮎の塩焼き
- 2024年5月 鮪・鰆・鯵刺、あげづけ、小鯵の南蛮漬け
- 2024年5月 鰹刺、太刀魚塩焼、蝦蛄、きゅうり、かぼちゃ
- 2024年5月 鮪刺、鯖塩焼、アジフライ、アスパラ
- 2024年4月 鮪・鯵・鮃刺、出汁巻き、もずく酢、鯖の煮つけ、蝦蛄
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 石鯛刺、太刀魚焼、とんかつ、出汁巻、ひじき
- 2024年4月 鮪・烏賊刺、出汁巻、鰈煮
- 2024年3月 鮪・鰹・烏賊刺、出汁巻、目張の煮付け、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪・鰹・鰤刺、糸コン煮、出汁巻、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪刺、鰆のたたき、アジフライ、ウインナー
- 2024年3月 鮪・鯵刺、穴子煮、出汁巻、マカロニサラダ、新じゃがの煮物、ハンペイ
- 2024年2月 鮪・鰹刺、塩辛、鰯の塩焼き
- 2024年2月 鮪・メジマグロ・鯵刺、鰻蒲焼、出汁巻き卵、おでん、太刀魚焼
- 2024年2月 鮪・カワハギ刺、コロッケ、糸コン、カキフライ
- 2024年1月 鮪刺、鰆のたたき、卵焼き、カキフライ、茶碗蒸し、茎若芽
- 2024年1月 鰤・鮪刺、茶碗蒸し、ウインナー、蓮根と鶏肉のきんぴら、新若芽
- 2024年1月 鮃刺、煮穴子、コロッケ、糸コン煮、カキフライ、新若芽
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
