▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2024年6月の訪問記録です。
本日(20240622土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
ほぼ一ヶ月ぶりの訪問となる柳橋中央市場。
前回訪問時は大姉ちゃんが”勉強”アレルギーで眼がパンパンに腫れてしまいまして、真ん中と一番下を連れてきたんですが、本日は久しぶりの大姉ちゃんと二人っきりでデートになりました。
大姉ちゃんは生粋の贅沢者なので市場に連れてくると散財してしまうのが玉に瑕なんですが…、それもまた親の喜びなので致し方がありません。
こちらの看板の右下に魚屋さんがあったんですが、廃業されてしまいました。
大姉ちゃんが「今日はお店空いてないの？」っと聞いてきたのがちょいと淋しいですね。
僅か１ヶ月ですが、柳橋中央市場は変化しているようです。
久しぶりに来た大姉ちゃんに挨拶をさせながら市場を一回り。
大姉ちゃんお気に入りのタスマニアサーモンを購入。
大姉ちゃん曰く「やっぱり違う！」そうです。
いつもの果物屋さんを覗くと、先日マツコの知らない世界「トロピカルフルーツの世界（TVER）」で取り上げられていた「国産ライチ」がある！
ライチって言えば、世界三大美女の一人「楊貴妃」が好んだフルーツとして有名なわけでして、三姉妹のパパとしては子どもたちに食べさせたいと思ったんですが…、なにせ一個１０００円くらいしまして…、我が家の経済力では…。
誰か送ってくれないかしらん！？
とりあえず季節の桃などを求め我慢することに…、って今でも買わなかっことを後悔したりしている。
いつものお肉屋さんでは、トマホーク（牛肉）を見せていただき、しばし談笑。
大人数でバーベキューなら盛り上がりますよ！って言うお兄さんに、「クラス全員呼んでいい？」なんて言う大姉ちゃん。我が家にそんなスペースも経済力もありません…。
それでも豚肉のトマホークを購入し、日曜日のお家遊びが決まりました。
更に大姉ちゃんのお気に入りの和菓子を購め、いつもの魚源さんへ向かいます。
お父さんと一緒にカウンターを物色し、本日のお刺身を伺う。
大姉ちゃんのお気に入りのジャガイモとシーチキンの煮物に揚げたてのアジフライ。
お父さんの命令で醤油でいただきます。
市場と言えばアジフライ！ってのは昔の話ですかね！？一昔前は築地場内アジフライ四天王なんて言われた店があったんですがね。今や海鮮丼ばっかりになってしまいましたね。
お父さんは鯵の刺身におば雪。
夏を感じさせる朝酒となりました。
おば雪にたっぷり酢味噌をつけて、くにゅくにゅとした食感を楽しむ。口腔から上がる程よい鯨特有の香り。日本酒で飲み下し「暑い夏も悪くないなぁ〜」っと思う瞬間。幸せですなぁ。
箸休めに十六ささげをお願いする。
こちらも愛知県特有の野菜。
十六ささげのごま味噌和え（じゅうろくささげのごまみそあえ）（農林水産省）
観光客には是非食べていただきたい一品ですな。
十六ささげに赤味噌の酢味噌に生姜のマジックをかけていただきます。
食感は面白いし、名古屋と言ったら赤味噌！ってのを十分に味わえますよ。
満腹満足でお店をあとにします。
久しぶりに魚源さんの入口をパチリ。
勇気をだして飛び込めば、優しく接待してくれますよ！
市場の食堂なので、自分の求めることをはっきり伝えれば、それ以上のものが出てきます。
是非名古屋観光の一軒目に！
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
u Gothic ProN", "Hiragino Sans", Meiryo, sans-serif;” href=”http://sougou-shijou.co.jp/”>http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
この日の夕餉は天ぷらに鳥貝＆タスマニアサーモン。
夏場のお酒は奄美大島の黒糖焼酎と決まっております。
とり貝 愛知県産 お刺身 お買い得パック【冷凍】
(2024/6/22時点)
［黒糖焼酎］9本まで同梱可★25度 里の曙 長期貯蔵 1．8L瓶 1本 （1800ml）（3年熟成）（奄美黒糖焼酎）町田酒造
(2024/6/22時点)
詰め合わせ セット サーモン タスマニアサーモン お取り寄せ お取り寄せグルメ 海鮮 刺身 お刺身 燻製 美容 高級 高級ギフト プレミアム 贈り物 ギフト 誕生日 お祝い お礼 内祝い お返し 卒業祝い 入学祝い お中元 御中元 敬老の日【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【冷凍】
(2024/6/22時点)
(2024/6/22時点)
魚源食堂の訪問履歴（2024年）
- 2024年12月 鮃刺、串カツ、ジャガイモとシーチキン煮、カキフライ、茶碗蒸し、焼きそば
- 2024年12月 鮪刺、鰤の塩焼き、ハンペイ
- 2024年12月 鮪、メジマグロ刺、おでん、太刀魚塩焼、カレーライス
- 2024年12月 快気祝い♫
- 2024年11月 お休み中
- 2024年10月 鮪刺、太刀魚塩焼き、もずく、はんぺい
- 2024年10月 鮪刺、カキフライ、太刀魚の塩焼き
- 2024年9月 鮪・鰹・甘海老刺、鰈の西京焼き、茸餡掛け豆腐
- 2024年9月 鮪・鰹刺、烏賊下足、鰻の蒲焼
- 2024年9月 鮪・鰹刺、鱈の西京焼き、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鰆のたたき、シズのフライ、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鮪・鰹刺、鰯塩焼き、出汁巻き卵、冬瓜、十六ささげ
- 2024年8月 鮪刺、シズ煮付け、鰯塩焼き、十六ささげ
- 2024年7月 勘八刺、唐揚げ、烏賊下足茹
- 2024年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、ダツイモ、糸こん煮、ブロッコリー
- 2024年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、鱧の湯引き、茄子の煮浸し、もずく酢、糸こん煮
- 2024年6月 アジフライ、ジャガイモとシーチキン煮、鯵刺、おば雪、十六ささげ（この記事）
- 2024年5月 鮪・甘海老刺、ダツイモ、鯖の塩焼き、アジフライ
- 2024年5月 鮪・鰹刺、十六ささげ、ピーマン、鮎の塩焼き
- 2024年5月 鮪・鰆・鯵刺、あげづけ、小鯵の南蛮漬け
- 2024年5月 鰹刺、太刀魚塩焼、蝦蛄、きゅうり、かぼちゃ
- 2024年5月 鮪刺、鯖塩焼、アジフライ、アスパラ
- 2024年4月 鮪・鯵・鮃刺、出汁巻き、もずく酢、鯖の煮つけ、蝦蛄
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 石鯛刺、太刀魚焼、とんかつ、出汁巻、ひじき
- 2024年4月 鮪・烏賊刺、出汁巻、鰈煮
- 2024年3月 鮪・鰹・烏賊刺、出汁巻、目張の煮付け、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪・鰹・鰤刺、糸コン煮、出汁巻、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪刺、鰆のたたき、アジフライ、ウインナー
- 2024年3月 鮪・鯵刺、穴子煮、出汁巻、マカロニサラダ、新じゃがの煮物、ハンペイ
- 2024年2月 鮪・鰹刺、塩辛、鰯の塩焼き
- 2024年2月 鮪・メジマグロ・鯵刺、鰻蒲焼、出汁巻き卵、おでん、太刀魚焼
- 2024年2月 鮪・カワハギ刺、コロッケ、糸コン、カキフライ
- 2024年1月 鮪刺、鰆のたたき、卵焼き、カキフライ、茶碗蒸し、茎若芽
- 2024年1月 鰤・鮪刺、茶碗蒸し、ウインナー、蓮根と鶏肉のきんぴら、新若芽
- 2024年1月 鮃刺、煮穴子、コロッケ、糸コン煮、カキフライ、新若芽
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
