▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2024年5月の訪問記録です。
本日(20240531土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
大姉ちゃんがアレルギー症状が出た為、真ん中と一番下を連れての訪問。
真ん中だけ連れてきたかったんですが、一番下が起きてきてしまいまして…、更には「電車で行く！」なんて言うもんですから…、子供二人連れて電車でやってまいりました。
おお姉ちゃんのためにいつものサーモン（楽天市場）を購入し、少食偏食の真ん中の海苔（マルナカ食品センター）を購入、一番ちっちゃいのはさくらんぼ（マルナカ食品センター）を購入。
里雀さんで大姉ちゃんの和菓子を購入しいつもの魚源さんへ。
最近溶けないアイスってのが流行ってるんですかね！？
真ん中が座れば出てくるいつもの鮪半分。
お父さんはお姉さんに本日のお刺身を伺い、カウンターを物色し、おすすめを伺う。
刺身は甘海老をお願いして、カウンターに並ぶお惣菜から「ダツイモ（google画像検索）」を選択。
この時期の愛知県の食堂って言えば、ダツイモを食べなきゃいけません。
ダツイモ、ズイキ、ステッキと呼称はいろいろあれど、里芋の茎の部分を炊いたものです。シャキシャキとした歯触りと里芋の滑らかさがあり、芋が苦手な方でもすっきりと頂ける一品。この時期愛知県に来たら是非味わっていただきたい一品。愛知県独特の食べ物ですが、愛知県民もそう食べなくなってしまい、生産農家も少なくなったってことで、もう二度と味わえないものかもしれません。
ちなみにアタクシは魚源さんと
日の出寿し
さんでしか食べたことがない。旬があるので今食べなきゃいけない一品だと思う。せっかく日本に生まれたのだから、
日本の七十二候を楽しま（Amazon）
なければならないと思う。
ダツの酢炒り（愛知県）
一番ちっちゃいのは鯖の塩焼きをパクパクと食べておりました。
スープがまずい！っと言いやがりましたが、我が家は「焼き魚は三杯酢をかけて食すべき！」ってな家訓があるものでして、我が子でありたければ、これで食べるしかないんだよ！っと特殊な食育を行っております…。
ちょいとつまみが心細くなったところに「アジフライ揚がったよ！」の声がかかりまして、あーもうーも無くお願いします。
愛知県でフライと言えば、シーズニングはケチャップなんですが、やっぱりアジフライには醤油を選択いたしました。
揚げたてのフライが旨いのは間違いないですが、その中でも鯵と牡蠣は別格ですな。
嗚呼うめぇ〜。
偏食少食の真ん中も、コロナベイビーで極度の人見知りの一番下も空っぽ大賞。
幸せな一日の始まりです。
来週は実家に帰るためにお休みいたします。
再来週（令和６年６月１５日（土））は魚源さんは臨時休業だそうです。
淋しいもんで、この日も大量お持ち帰り。
お家で魚源さんを楽しみました。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
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魚源食堂の訪問履歴（2024年）
- 2024年12月 鮃刺、串カツ、ジャガイモとシーチキン煮、カキフライ、茶碗蒸し、焼きそば
- 2024年12月 鮪刺、鰤の塩焼き、ハンペイ
- 2024年12月 鮪、メジマグロ刺、おでん、太刀魚塩焼、カレーライス
- 2024年12月 快気祝い♫
- 2024年11月 お休み中
- 2024年10月 鮪刺、太刀魚塩焼き、もずく、はんぺい
- 2024年10月 鮪刺、カキフライ、太刀魚の塩焼き
- 2024年9月 鮪・鰹・甘海老刺、鰈の西京焼き、茸餡掛け豆腐
- 2024年9月 鮪・鰹刺、烏賊下足、鰻の蒲焼
- 2024年9月 鮪・鰹刺、鱈の西京焼き、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鰆のたたき、シズのフライ、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鮪・鰹刺、鰯塩焼き、出汁巻き卵、冬瓜、十六ささげ
- 2024年8月 鮪刺、シズ煮付け、鰯塩焼き、十六ささげ
- 2024年7月 勘八刺、唐揚げ、烏賊下足茹
- 2024年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、ダツイモ、糸こん煮、ブロッコリー
- 2024年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、鱧の湯引き、茄子の煮浸し、もずく酢、糸こん煮
- 2024年6月 アジフライ、ジャガイモとシーチキン煮、鯵刺、おば雪、十六ささげ
- 2024年5月 鮪・甘海老刺、ダツイモ、鯖の塩焼き、アジフライ（この記事）
- 2024年5月 鮪・鰹刺、十六ささげ、ピーマン、鮎の塩焼き
- 2024年5月 鮪・鰆・鯵刺、あげづけ、小鯵の南蛮漬け
- 2024年5月 鰹刺、太刀魚塩焼、蝦蛄、きゅうり、かぼちゃ
- 2024年5月 鮪刺、鯖塩焼、アジフライ、アスパラ
- 2024年4月 鮪・鯵・鮃刺、出汁巻き、もずく酢、鯖の煮つけ、蝦蛄
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 石鯛刺、太刀魚焼、とんかつ、出汁巻、ひじき
- 2024年4月 鮪・烏賊刺、出汁巻、鰈煮
- 2024年3月 鮪・鰹・烏賊刺、出汁巻、目張の煮付け、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪・鰹・鰤刺、糸コン煮、出汁巻、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪刺、鰆のたたき、アジフライ、ウインナー
- 2024年3月 鮪・鯵刺、穴子煮、出汁巻、マカロニサラダ、新じゃがの煮物、ハンペイ
- 2024年2月 鮪・鰹刺、塩辛、鰯の塩焼き
- 2024年2月 鮪・メジマグロ・鯵刺、鰻蒲焼、出汁巻き卵、おでん、太刀魚焼
- 2024年2月 鮪・カワハギ刺、コロッケ、糸コン、カキフライ
- 2024年1月 鮪刺、鰆のたたき、卵焼き、カキフライ、茶碗蒸し、茎若芽
- 2024年1月 鰤・鮪刺、茶碗蒸し、ウインナー、蓮根と鶏肉のきんぴら、新若芽
- 2024年1月 鮃刺、煮穴子、コロッケ、糸コン煮、カキフライ、新若芽
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
