▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2024年1月の訪問記録です。
本日(20240127土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。
本日は大姉ちゃんと二人での訪問。
大姉ちゃんが真ん中と一緒ってのが嫌らしくて、無理やり真ん中を起こすってことがないんですよね。お父さんとしては両手に華の訪問が良いんですけれど、どっちも取れない複雑なお父さんです。
今日はお魚が少なくて、あまり買い込む感じじゃなかったので、いつもの果物、いつものお肉、いつもの和菓子を買って、さっさと魚源さんへ。
自称常連さんの大姉ちゃんは一人で打ち合わせ。お父さんはお姉さんから勧められたものをそのまま受け入れます。
ってな訳で、本日の一発目はこんな感じ！
大姉ちゃんは鮪の刺身を主菜に、副菜は卵焼き。ご飯に汁物、香の物も付いた立派な一汁三菜。和食の基本ですな。
お父さんは鰆のたたきを二つ返事でいただきます。
鰆の刺身って旨いっすよね。岡山の名物ってな話ですが、あんまり鰆って刺身で食べるイメージが無いのがホントの所。白身と赤身のいい所ばっかり寄せ集めたような旨みってのは凄いですけどね。取り扱いが難しいらしいんですよね。
色んなところで食べられると好いなぁ~。
「カキフライ揚がったヨ！」ってな言葉に反応しまして、本日は３つお願いしました。
やっぱり揚げたてのカキフライより美味しい物って見当たらない。
”海のミルク”ってな表現はぶんぶん頷けるし、なんつったって温度のご馳走、”あっちっち”が凍てつく真冬の市場で食べるには最高ですよ！
こいつも温度のご馳走。
あっちっちの茶碗蒸しは冬の名古屋のご馳走。最近提供する店も少なくなっちゃったんですが、名古屋の冬の朝にはこれが無きゃ始まりません。
ちょいとつまみが足りないなぁ~、っとカウンターを見渡していると「茎若芽とか食べられます？」っと提案され、素直に受け入れる。「最近酢味噌を作らなくなっちゃってね。」っと言うので三杯酢で頂く。鰹節がどさっと載った豪気なつまみになりました。
本日も幸せな一日が始まりました。
またお願いします。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
ちなみにここんとこ連続でお邪魔したラスールオーバカナル。
ラスールオーバカナル202401＠名古屋市中村区名駅４丁目(ミッドランドスクエアB1F）
大姉ちゃんがザッハトルテはもういいかな！？なんて言いやがったので、本日は遠慮しました。
本物のザッハトルテを流行らせるためにロビー活動中！？
ちなみにオーバカナルはミッドランドスクエアのB1にあります。
ちなみにちなみに、ミッドランドスクエアの４１階ブルーエッジで１４年前奥さんに２回目のプロポーズをしたアタクシです…。
魚源食堂の訪問履歴（2024年）
- 2024年12月 鮃刺、串カツ、ジャガイモとシーチキン煮、カキフライ、茶碗蒸し、焼きそば
- 2024年12月 鮪刺、鰤の塩焼き、ハンペイ
- 2024年12月 鮪、メジマグロ刺、おでん、太刀魚塩焼、カレーライス
- 2024年12月 快気祝い♫
- 2024年11月 お休み中
- 2024年10月 鮪刺、太刀魚塩焼き、もずく、はんぺい
- 2024年10月 鮪刺、カキフライ、太刀魚の塩焼き
- 2024年9月 鮪・鰹・甘海老刺、鰈の西京焼き、茸餡掛け豆腐
- 2024年9月 鮪・鰹刺、烏賊下足、鰻の蒲焼
- 2024年9月 鮪・鰹刺、鱈の西京焼き、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鰆のたたき、シズのフライ、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鮪・鰹刺、鰯塩焼き、出汁巻き卵、冬瓜、十六ささげ
- 2024年8月 鮪刺、シズ煮付け、鰯塩焼き、十六ささげ
- 2024年7月 勘八刺、唐揚げ、烏賊下足茹
- 2024年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、ダツイモ、糸こん煮、ブロッコリー
- 2024年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、鱧の湯引き、茄子の煮浸し、もずく酢、糸こん煮
- 2024年6月 アジフライ、ジャガイモとシーチキン煮、鯵刺、おば雪、十六ささげ
- 2024年5月 鮪・甘海老刺、ダツイモ、鯖の塩焼き、アジフライ
- 2024年5月 鮪・鰹刺、十六ささげ、ピーマン、鮎の塩焼き
- 2024年5月 鮪・鰆・鯵刺、あげづけ、小鯵の南蛮漬け
- 2024年5月 鰹刺、太刀魚塩焼、蝦蛄、きゅうり、かぼちゃ
- 2024年5月 鮪刺、鯖塩焼、アジフライ、アスパラ
- 2024年4月 鮪・鯵・鮃刺、出汁巻き、もずく酢、鯖の煮つけ、蝦蛄
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 石鯛刺、太刀魚焼、とんかつ、出汁巻、ひじき
- 2024年4月 鮪・烏賊刺、出汁巻、鰈煮
- 2024年3月 鮪・鰹・烏賊刺、出汁巻、目張の煮付け、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪・鰹・鰤刺、糸コン煮、出汁巻、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪刺、鰆のたたき、アジフライ、ウインナー
- 2024年3月 鮪・鯵刺、穴子煮、出汁巻、マカロニサラダ、新じゃがの煮物、ハンペイ
- 2024年2月 鮪・鰹刺、塩辛、鰯の塩焼き
- 2024年2月 鮪・メジマグロ・鯵刺、鰻蒲焼、出汁巻き卵、おでん、太刀魚焼
- 2024年2月 鮪・カワハギ刺、コロッケ、糸コン、カキフライ
- 2024年1月 鮪刺、鰆のたたき、卵焼き、カキフライ、茶碗蒸し、茎若芽（この記事）
- 2024年1月 鰤・鮪刺、茶碗蒸し、ウインナー、蓮根と鶏肉のきんぴら、新若芽
- 2024年1月 鮃刺、煮穴子、コロッケ、糸コン煮、カキフライ、新若芽
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
コメント