▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2023年6月の訪問記録です。
本日(20230617土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
父の日ですなぁ～。三姉妹のパパなんだから…、もうちょっといろいろあっても…、っと思いながらも…。子供の言いなりの週末を過ごしております。
世間のパパはいかがお過ごし何でしょうか！？
まあ今週末はパパの好きなことをしてよいとなっておりますので、週末は市場から始まりました。いつものことですなぁ～。
本日は大姉ちゃんのみ起きてきたので、ひっさしぶりに二人でデートです。
「しばらく見ないうちに大きくなったね。」っと声をかけられるのも嬉しいもんですな。
ここんとこ真ん中に先を越され、海老をよれなかったもんだから、今日は海老を買う！っと言う大姉ちゃんの言いなりで海老を購入。
お買い物が済んだら、当然いつもの魚源さんへ参ります。
お父さんよりお店に入り、何も言わずに出てくる大姉ちゃんセット。
大将は大姉ちゃんにコロッケを揚げなきゃと奔走してくれています。
アタクシは本日のお刺身を伺い、カウンターを物色するいつものルーティーンを済ませ、刺身は目板！？石！？鰈と甘海老を盛り込んでもらいました。そろそろ旬の終わるダツイモも当然お願いします。
そして本日のメインディッシュはキンキの煮付け。
煮魚は数あれど、やっぱりこいつが一番旨い気がしますな。
身の甘みにしっとり感は言うまでもなく、皮が旨いですな。とげとげとした所が多いのが玉に傷なんですが、舌を削ってもしゃぶりついてしまいます。また肝の濃厚さも群を抜いておりまして、肝を舐め舐めしながら日本酒を煽る幸せってのは、なかなか味わえるもんじゃありません。
これが父の日だぜ！っと幸せを感じさせていただきました。
大将から「脂が多すぎるけど丸干しがあるよ！」っと声をかけて頂き、あーもうーもなく１匹だけお願いする。
脂が多すぎて旨く焼けないという大将を他所に、干物と生のいい所だけ集めたような鰯をいただきます。大姉ちゃんも旨い旨いと食べていたので、もう一匹お願いしようかと思っているうちにヤマ（売り切れ）となってしまい。反射神経の鈍さを悔いる朝となってしまいました。
煮魚を頂いたってことは、当然こうなりますわな。
煮魚を食べたいんだか、煮汁をぶっかけたご飯を食べたいんだか本人も分かっておりません…。
朝から美味しい物を頂けるってのは幸せですな。そんじょそこらのお大臣でも味わえない贅沢ですわ。
いいパパの日が始まったかな！？
さて明日はパパの日ですから、子供が喜ぶ場所は何処だろう！？っと考えながら市場を後にします。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
魚源食堂の訪問履歴（2023年）
- 2023年12月 鰤・鮪刺、目玉焼き、カマスの干物、ハンペイ
- 2023年12月 鰤・鮪・甘海老刺、出汁巻き卵、シーチキンとジャガイモ煮、シズの煮付け、茶碗蒸し
- 2023年12月 鮪・鮃刺、サバの味噌煮、糸コン煮、カキフライ
- 2023年12月 メジマグロ・烏賊刺、鰯フライ、カキフライ
- 2023年11月 勘八・鮃刺、茶碗蒸し、カキフライ、あげづけ
- 2023年11月 鰤・鰆刺、アジフライ、シーチキンとジャガイモの煮付け
- 2023年11月 鮪・鰤刺、秋刀魚の塩焼き、大根の煮物
- 2023年10月 鮃・鮪・鰹刺、糸コン煮、出汁巻、カマスの塩焼き
- 2023年10月 鮪・鰹・アズキマス・鰤刺、シーチキンとジャガイモ炊き合わせ、出汁巻
- 2023年9月 鮪・秋刀魚・帆立刺、秋刀魚の塩焼き、鰯の煮付け
- 2023年9月 鮃・鮪刺、アジフライ、出汁巻卵、糸コンの煮付け、十六ささげ
- 2023年9月 鰤・鮪刺、鰯フライ、コロッケ、出汁巻卵、シーチキンとジャガイモの煮込み、鰯の塩焼き
- 2023年8月 勘八・鰹刺、ジャガイモとシーチキン煮、おば雪、刃物湯引き、烏賊ゲソ
- 2023年8月 鮃・鰹刺、出汁巻、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
- 2023年8月 勘八・鮪刺、ウインナー、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
- 2023年8月 勘八・鰹刺、出汁巻き卵、鰻蒲焼、アスパラガス、ウインナー
- 2023年8月 鰹刺、長唐、十六ささげ、アジフライ、ウインナー、マカロニサラダ
- 2023年7月 鮪・鰹刺、コロッケ、アカシャエビフライ、ウナギのかば焼き
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰻のかば焼き、鯵の南蛮漬け
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、冬瓜
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、十六ささげ、冬瓜
- 2023年7月 鮪刺、コロッケ、キンキ煮、十六ササゲ
- 2023年6月 鮪・鰹・鯵刺、コロッケ、ジャガイモとシーチキン煮、ダツイモ、漬物、十六ササゲ
- 2023年6月 鮪・鰈・甘海老刺、ダツイモ、キンキ煮、鰯の丸干し（この記事）
- 2023年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、アカシャエビフライ、鱧の湯引き、烏賊ゲソ
- 2023年6月 鮪・鰹・石鰈刺、ダツイモ、鰻のかば焼き
- 2023年5月 鮪・鰹刺、コロッケ、穴子煮、蝦蛄
- 2023年5月 鯵・鮪刺、蝦蛄、鯵の南蛮漬け
- 2023年5月 鮪刺、鯖の塩焼き、卵焼き、冷しゃぶ、鯛のフライ、コロッケ
- 2023年4月 鮪刺、鰆のたたき、鯵の塩焼き、ハンペイ、カレーライス
- 2023年4月 鮪・鰹刺、蝦蛄、太刀魚塩焼き
- 2023年4月 鮪・鰆刺、コロッケ、烏賊の塩辛、茎若芽佃煮
- 2023年4月 鮪・鰹刺、茎若芽佃煮、鰯塩焼き
- 2023年3月 鮪・カワハギ刺、小女子、アジフライ
- 2023年3月 鰆のたたき、コロッケ、エビフライ
- 2023年3月 鰹・鮃刺、コロッケ、エビフライ
- 2023年3月 細魚・鮪刺、ポテトサラダ、蛍烏賊、小女子おろし
- 2023年2月 鮪・烏賊刺、シーチキンとジャガイモ煮、コロッケ、カキフライ
- 2023年1月 メジ鮪・キハダ鮪刺、鰯塩焼き、切干大根
- 2023年1月 鰆・鰯・鮪刺、カキフライ
- 2023年1月 鮃・鮪刺、鯖の塩焼き、シーチキンとジャガイモ
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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