▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2024年2月の訪問記録です。
本日(20240203土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。
本日節分！お家を出る頃にはちょいと明るくなっておりまして、春が近いことを感じさせますな。
それでもさっぶいさっぶい朝でございます。
いつの間にやら国民行事になった恵方巻の具材を探して市場を一回り。最近柳橋界隈では本マグロの柵が無くって往生しております。
とりあえずいつもの魚屋さんでサーモン、いつもの果物屋さんで苺、いつものお肉屋さんで好き焼肉、久しぶりに右大臣（201304）で出汁巻なんかを誂えまして、いつもの魚源さんへ向かいます。
本日は一波終った後らしく、魚源さんの店内は人もまばら。両手に華でカウンターに並びます。
「今日は平目に鮪にカワハギと烏賊！」ってな案内をされるお姉さんに、「今日は刺身はいらない！」とか言いやがる家の大姉ちゃん。
コロッケに糸コンで本日のメニューは決まったらしい。アタクシはカワハギの肝を食べられる幸運に恵まれまして、真ん中はいつもの鮪で朝ごはんが始まります。
やっぱりカワハギの肝って旨いっすね。下に纏わる脂の甘みに爽やかな香り。相反する快感に打ちのめされますな。熱燗で追っかけ脂を濯ぐなんてのは、まあ幸せですな。
実はこの日、カワハギの刺身のあらを煮ていただきまして、頬肉やら眼肉の取り合いが勃発したんですが、サービスはブログに載せない！ってな礼儀を守りまして、不掲載。それでも書いてしまう節操のなさ…。
さらにさらに「カキフライ揚げるよ！」ってな声に反応いたしまして、あっちっちのカキフライを頬張る。
やっぱり揚げたてのカキフライより美味しい物って見当たらない。
この日は真ん中が久しぶりにお代わり！たくさん食べる娘をつまみに一杯やるってのも極上の幸せですな。
カウンターに目鯛が並んでいたので、すべて持って帰ることに…。目鯛は我が娘たちの離乳食。お父さんには思い出深い魚なんですよね。既に大姉ちゃんには「目鯛を見るといつも同じ話をしてるよね！」っと言われるボケが入ってきているみたいなアタクシです…。
目鯛に茎若芽の佃煮、右大臣の卵焼き。いつものタスマニアサーモンもありまして、デザートは苺。
朝昼と贅沢三昧な我が家です。
この日は里雀（Instagram）のお菓子でお茶をするってな〆でした。
市場の黄飯＠里雀201905（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
魚源食堂の訪問履歴（2024年）
- 2024年12月 鮃刺、串カツ、ジャガイモとシーチキン煮、カキフライ、茶碗蒸し、焼きそば
- 2024年12月 鮪刺、鰤の塩焼き、ハンペイ
- 2024年12月 鮪、メジマグロ刺、おでん、太刀魚塩焼、カレーライス
- 2024年12月 快気祝い♫
- 2024年11月 お休み中
- 2024年10月 鮪刺、太刀魚塩焼き、もずく、はんぺい
- 2024年10月 鮪刺、カキフライ、太刀魚の塩焼き
- 2024年9月 鮪・鰹・甘海老刺、鰈の西京焼き、茸餡掛け豆腐
- 2024年9月 鮪・鰹刺、烏賊下足、鰻の蒲焼
- 2024年9月 鮪・鰹刺、鱈の西京焼き、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鰆のたたき、シズのフライ、鰯の塩焼き
- 2024年8月 鮪・鰹刺、鰯塩焼き、出汁巻き卵、冬瓜、十六ささげ
- 2024年8月 鮪刺、シズ煮付け、鰯塩焼き、十六ささげ
- 2024年7月 勘八刺、唐揚げ、烏賊下足茹
- 2024年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、ダツイモ、糸こん煮、ブロッコリー
- 2024年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、鱧の湯引き、茄子の煮浸し、もずく酢、糸こん煮
- 2024年6月 アジフライ、ジャガイモとシーチキン煮、鯵刺、おば雪、十六ささげ
- 2024年5月 鮪・甘海老刺、ダツイモ、鯖の塩焼き、アジフライ
- 2024年5月 鮪・鰹刺、十六ささげ、ピーマン、鮎の塩焼き
- 2024年5月 鮪・鰆・鯵刺、あげづけ、小鯵の南蛮漬け
- 2024年5月 鰹刺、太刀魚塩焼、蝦蛄、きゅうり、かぼちゃ
- 2024年5月 鮪刺、鯖塩焼、アジフライ、アスパラ
- 2024年4月 鮪・鯵・鮃刺、出汁巻き、もずく酢、鯖の煮つけ、蝦蛄
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮
- 2024年4月 石鯛刺、太刀魚焼、とんかつ、出汁巻、ひじき
- 2024年4月 鮪・烏賊刺、出汁巻、鰈煮
- 2024年3月 鮪・鰹・烏賊刺、出汁巻、目張の煮付け、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪・鰹・鰤刺、糸コン煮、出汁巻、鯵の塩焼き
- 2024年3月 鮪刺、鰆のたたき、アジフライ、ウインナー
- 2024年3月 鮪・鯵刺、穴子煮、出汁巻、マカロニサラダ、新じゃがの煮物、ハンペイ
- 2024年2月 鮪・鰹刺、塩辛、鰯の塩焼き
- 2024年2月 鮪・メジマグロ・鯵刺、鰻蒲焼、出汁巻き卵、おでん、太刀魚焼
- 2024年2月 鮪・カワハギ刺、コロッケ、糸コン、カキフライ（この記事）
- 2024年1月 鮪刺、鰆のたたき、卵焼き、カキフライ、茶碗蒸し、茎若芽
- 2024年1月 鰤・鮪刺、茶碗蒸し、ウインナー、蓮根と鶏肉のきんぴら、新若芽
- 2024年1月 鮃刺、煮穴子、コロッケ、糸コン煮、カキフライ、新若芽
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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