▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2023年12月の訪問記録です。
本日(20231216土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。
本日は珍しく真ん中が起きてきて、久しぶりの子連れ３人で市場訪問となりました。
正直真ん中を連れて行くのはメンドクサイんですが…、やっぱり子供が多いほうが幸せを感じるお父さんです。
師走の声を聞き、市場も活気づいていますね。年末恒例の市場の取材もありまして、来週はさらに混むんでしょうね。
なんつったってクリスマス前ですもんね。柳橋中央市場でクリスマスって言ったら三河屋のローストビーフですもんね。
市場でクリスマス
楽天市場でも売ってます。
お買い物を済ませたら、いつもの魚源食堂へ。
三人なのでテーブル席をいただきまして、本日のお刺身の打ち合わせからいたします。
大姉ちゃんは氷見の鰤、真ん中はいつもの鮪半分、お父さんは甘海老を頂きます。
相変わらず完璧な朝ごはんの大姉ちゃん。
鰤の刺身に始まり、出汁巻き卵、シーチキンのジャガイモ和えはい気に入り。後からお味噌汁が付きまして今日も完璧な朝ごはんを頂いておりました。
真ん中は鮪半分。最近お邪魔していないくせに、こいつの分の鮪半分が用意されているってのにムカつくお父さんです…。
お父さんは甘海老。実はアタクシ甘海老には思い入れがありまして、魚源さんの記事を書いた最初が甘海老だった気が…。
市場で甘海老、茄子の煮びたし＠魚源食堂201306（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）
もう一回りになるんですなぁ～。しみじみ。
思い出込みの味わいであま～い甘海老でした。
シズ（目鯛）にも思淹れがありまして…。我が家の娘たちの離乳食は目鯛。目鯛を見るたびに「お前らの離乳食はこれだったんだよ！」っと話すと、「お父さんなんかいその話をするの！」っと大姉ちゃんに言われたりする…。
同じことを何回も繰り返すってのは年を取った証拠ですな。それでも言いたくなるかるいお爺ちゃんのアタクシです。
こちらも思い出込みの甘い甘い目鯛でした。
この日はちょいと話が乗りまして、堀川の話や七輪の話。大阪から来た方が「茶碗蒸しを食べに来た！」なんて話が出たりして、我が家もそれに乗っかります。「googlemapに茶碗蒸しが旨い！」って書いてあったから来たんですと言う大阪の方の話から、ブログYouTubeSNSの話が出まして、アタクシのブログを見て来てくれる方もいらっしゃるとかいらっしゃらないとか。
今年の夏に動画を回したお姉さんのyoutubeを見て最近連続でお客さんが来たよ！なんて話まで、ホント今朝は楽しい朝でしたね。
名古屋朝飲みハシゴ酒 【名古屋中央卸売市場】【魚源食堂】【ラーメン大河】【丸八寿司】（youtube)
魚源さんの茶碗蒸しは受注生産。お願いしてから１０分くらい待つのがまたいいんですよね。マスターは「そんなに待たせたんか！」っと機嫌が悪くなったりするんですけどね。
名古屋特有の具だくさんの茶碗蒸しは具はお父さん、出汁はお子様といい仕事をしてくれます。
ちなみに魚源食堂の今期初の茶碗蒸しを食べたのは我が家の大姉ちゃんである。言わなくていいことなんだが自慢したくなるお父さんでした…。
市場で勘八・鮃刺、茶碗蒸し、カキフライ、あげづけ＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
絵がブレブレですな…。
この日は偏食小食の真ん中がご飯お代わりに茶碗蒸し追加！恐らく明日は雪が降ります！！
（最近こんなこと言う人も少ないですなぁ～）
来週末は２３日。もしかしたら魚源さんの令和５年最後の営業日かな！？来週はお邪魔する予定ですが、クリスマス前だしなぁ～。
もっともアタクシはクリスマスに市場にいる三姉妹のパパでございます…。
2022年市場で鰤刺、揚げ出し豆腐、とんかつ、もずく＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2021年市場で鰆・鰹刺、カキフライ、蕪の煮物、カキフライカレー＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2020年人形町今半舞浜イクスピアリ店202212＠千葉県浦安市舞浜
2019年市場で全部のせ中華そば＠フジサワ中華そば（大名古屋食品卸売センター、愛知県熱田区日比野）
2018年市場でシズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2017年市場でいわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2016年市場でアカムツ（のどぐろ）煮付、刺盛り（青鯛、黒ムツ）、野菜煮＠かとう（築地場内市場）
2015年市場で白子、野菜煮＠かとう(築地場内市場)
2014年不明
2013年市場でカキラーメン＠かつや（柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅）
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
魚源食堂の訪問履歴（2023年）
- 2023年12月 鰤・鮪刺、目玉焼き、カマスの干物、ハンペイ
- 2023年12月 鰤・鮪・甘海老刺、出汁巻き卵、シーチキンとジャガイモ煮、シズの煮付け、茶碗蒸し（この記事）
- 2023年12月 鮪・鮃刺、サバの味噌煮、糸コン煮、カキフライ
- 2023年12月 メジマグロ・烏賊刺、鰯フライ、カキフライ
- 2023年11月 勘八・鮃刺、茶碗蒸し、カキフライ、あげづけ
- 2023年11月 鰤・鰆刺、アジフライ、シーチキンとジャガイモの煮付け
- 2023年11月 鮪・鰤刺、秋刀魚の塩焼き、大根の煮物
- 2023年10月 鮃・鮪・鰹刺、糸コン煮、出汁巻、カマスの塩焼き
- 2023年10月 鮪・鰹・アズキマス・鰤刺、シーチキンとジャガイモ炊き合わせ、出汁巻
- 2023年9月 鮪・秋刀魚・帆立刺、秋刀魚の塩焼き、鰯の煮付け
- 2023年9月 鮃・鮪刺、アジフライ、出汁巻卵、糸コンの煮付け、十六ささげ
- 2023年9月 鰤・鮪刺、鰯フライ、コロッケ、出汁巻卵、シーチキンとジャガイモの煮込み、鰯の塩焼き
- 2023年8月 勘八・鰹刺、ジャガイモとシーチキン煮、おば雪、刃物湯引き、烏賊ゲソ
- 2023年8月 鮃・鰹刺、出汁巻、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
- 2023年8月 勘八・鮪刺、ウインナー、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
- 2023年8月 勘八・鰹刺、出汁巻き卵、鰻蒲焼、アスパラガス、ウインナー
- 2023年8月 鰹刺、長唐、十六ささげ、アジフライ、ウインナー、マカロニサラダ
- 2023年7月 鮪・鰹刺、コロッケ、アカシャエビフライ、ウナギのかば焼き
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰻のかば焼き、鯵の南蛮漬け
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、冬瓜
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、十六ささげ、冬瓜
- 2023年7月 鮪刺、コロッケ、キンキ煮、十六ササゲ
- 2023年6月 鮪・鰹・鯵刺、コロッケ、ジャガイモとシーチキン煮、ダツイモ、漬物、十六ササゲ
- 2023年6月 鮪・鰈・甘海老刺、ダツイモ、キンキ煮、鰯の丸干し
- 2023年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、アカシャエビフライ、鱧の湯引き、烏賊ゲソ
- 2023年6月 鮪・鰹・石鰈刺、ダツイモ、鰻のかば焼き
- 2023年5月 鮪・鰹刺、コロッケ、穴子煮、蝦蛄
- 2023年5月 鯵・鮪刺、蝦蛄、鯵の南蛮漬け
- 2023年5月 鮪刺、鯖の塩焼き、卵焼き、冷しゃぶ、鯛のフライ、コロッケ
- 2023年4月 鮪刺、鰆のたたき、鯵の塩焼き、ハンペイ、カレーライス
- 2023年4月 鮪・鰹刺、蝦蛄、太刀魚塩焼き
- 2023年4月 鮪・鰆刺、コロッケ、烏賊の塩辛、茎若芽佃煮
- 2023年4月 鮪・鰹刺、茎若芽佃煮、鰯塩焼き
- 2023年3月 鮪・カワハギ刺、小女子、アジフライ
- 2023年3月 鰆のたたき、コロッケ、エビフライ
- 2023年3月 鰹・鮃刺、コロッケ、エビフライ
- 2023年3月 細魚・鮪刺、ポテトサラダ、蛍烏賊、小女子おろし
- 2023年2月 鮪・烏賊刺、シーチキンとジャガイモ煮、コロッケ、カキフライ
- 2023年1月 メジ鮪・キハダ鮪刺、鰯塩焼き、切干大根
- 2023年1月 鰆・鰯・鮪刺、カキフライ
- 2023年1月 鮃・鮪刺、鯖の塩焼き、シーチキンとジャガイモ
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
コメント