市場で鮃刺、煮穴子、コロッケ、糸コン煮、カキフライ、新若芽@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

Red List Restaurant

本日(20240113土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場HP。

ほぼ一か月ぶりの訪問となる我がホーム柳橋中央市場。
正月明けでまだ人がまばらですね。新年のご挨拶をしながら、市場を一回り。
いつものお刺身に、フルーツ、お肉に、干物、和菓子など買いまして、いつもの魚源さんへ向かいます。

明日から初場所ですね。
中日新聞には遠藤関のインタビューが一面に載っておりました。
遠藤関プロフィール(日本相撲協会HP)
寡黙な遠藤関からこれだけの言葉を引き出したのはインタビュアーの力なのか、遠藤関の思いなのか…。
頑張れ!ニッポンのお父さんたち!
出来ることは少ないですが、出来る限りの応援はしていきたいと思っています。
アタクシは堀江貴文氏の「出来ることが少ないからこそ、日常生活を止めてはいけない」(堀江貴文on X)に賛同します。被災者になんのプラスにもならない自粛は反対ですな。
新年のご挨拶を済ませ、いつも通りに本日のお刺身を伺い、カウンターに並ぶお惣菜を物色。

大姉ちゃんは「今日は刺身要らない!」っと穴子にコロッケに糸コン。
相変わらず贅沢の粋を尽くしていますな。


新年一発目から「カキフライ揚げるけど食べられる?」っとの縁起の良いお言葉をいただきまして、平目にカキフライ。
こいつは春から縁起がいいぜ!ってな雰囲気ですね。

お姉さんから「新若芽食べられる?」ってなお誘いは二つ返事でお願いする。
やっぱり初物の香りは良いですな。歯触りはお姉さんの腕の見せ所。三杯酢でいただきます。
四季のある日本に生まれたことを感謝できる味わいですな。

能登の相撲取りに阿武松って横綱がいたんですね。まさか落語のネタにもなった人物だったとは!
阿武松部屋(公式HP)や錣山部屋(公式HP)なんて今でも馴染みのある名前が並んでいますね。
錣山親方のご冥福をお祈りいたします。
20230701名古屋場所錣山部屋振る舞いちゃんこ
令和6年1月13日中日春秋(中日新聞HP)

今日は能登を思って聞きなおしてみたいと思います。


食堂魚源 
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内 
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より 
7:00頃~11:00(最後の常連さんが食事を終えるまで)
営業日:名古屋総合市場に準ずる。 
年末営業は12月27日!?28日!?まで(R5は12月24日まで)

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