▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2018年12月の訪問記録です。
本日(20181228金)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
本日は仕事納めの日。最後の日が金曜日ってのは都合がいいんだかわるいんだかですね。
もっとも私はさっさと仕事を切り上げて、市場で朝酒を目論んでいる訳ですが…。
市場もだいぶ活気があって、「お正月価格で高くてごめんね。いつもと品は変わらないからね！年明けには安くなるから来年もよろしく！」、「正月だからいいもの仕入れて高くなったくらい言えよ！」なんて会話が飛び交っています（苦笑）
私も縁起物は御祝儀として購入し、高価なものは来年に回して魚源さんに走ります。
なんてったって、魚源さんの年末最終営業は例年２７日。２８日は特別営業になることが多いので、開いてるか開いてないか分からないんですよね。
いつもの店に灯りが灯っている幸せ！
「開いててよかったです。」っとご挨拶して席に着きます。
マグロは外であまり食べない私ですが、本日は魚源さん最終営業日＆私の市場納の日。めでたく紅白の平目＆マグロ刺で朝酒を始めたいと思います。
食べ始めて「やっぱり平目だけでよかったかな？」っと思ったのは内緒だ。
好き嫌いではなく、日本料理には色合い見た目も大切な要素なのである。
それでも観光客な私は、市場で刺身を食べるってのは贅沢に感じてしまいます。
情報を食っているって言われるとムカつきますが、今や食はエンターテイメント。
時間に場所は大切な要素なのである。
大将が「トン肉出して！」っとお姉さんに声をかけたときはまさか覚えていてくれたの！？っと思ったんですが…。
2017年
市場でトン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
2016年
市場でトン焼き、しらたき、ナス@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
流石に覚えていてくれたわけではなかったようで、出てきたものはとんかつでした。
常連さんが半分食べて、今日のは上出来！って言葉を受けて行儀の悪い私もお願いします。
漬物は刺し盛りを頼んだあとすぐに頂いてます。
どうやらケチャップにウスターソースを混ぜて食べるのがこちらの流儀。
確かに旨い。
糸コンの煮付けも安定の美味さ。
何でもないものが旨いってのは、いいお店の証拠。
年末の忙しい市場なので早く席を立たなければ！ってのと、来年も朝酒を楽しみたいので、出来るだけお金を落としたいの狭間で…。
カキフライにビール追加。
ご飯と味噌汁も頼もうかな！？おかずは明太子を炙ってもらおうかな！？なんて無粋な考えもあったんですが、お土産をいくつかもらって帰ることにしました。
今年もありがとうございました。平日疲れた体を癒し、幸せな一日を始められました。
絶対に来年もお願いしますね。
愛知県名古屋市は柳橋中央市場に飲食店は数あれど、本職が集う昔ながらの食堂はここ一軒しかありません。
末永く、私の朝酒に付き合っていただけることを望んでおります。
ご馳走様でした。
愛知県名古屋市は柳橋中央市場にある魚源食堂さんは平成３０年の営業は終了しております。買い出しの際はお気を付けください。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-541
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
リンク先FC2
平目刺、揚げ出し豆腐、カマス塩焼、ゴリの佃煮＠魚源食堂
コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物＠魚源食堂
鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草＠魚源食堂
明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け＠魚源食堂
カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜＠魚源食堂
シズの煮付け、揚げ出し豆腐、カマス塩焼き、オクラ＠魚源食堂
鰯塩焼き、しめ鯖、はんぺい、糸コン＠魚源食堂
新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり＠魚源食堂
カツオ刺し、かりもり 、鱧（梅肉）、イカげそ、糸コン＠魚源食堂
平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物＠魚源食堂
平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン＠魚源食堂
カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子＠魚源食堂
平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き＠魚源食堂
鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物＠魚源食堂
平目＆鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物＠魚源食堂
鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー＠魚源食堂
赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー＠魚源食堂
鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐＠魚源食堂
市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ＠魚源食堂
鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、ワカメ＠魚源食堂
引っ越し祝い＠魚源食堂
塩鯖、ポテトサラダ、若芽＠魚源食堂
トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン＠魚源食堂
鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し＠魚源食堂
いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂
平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ＠魚源食堂
鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ＠魚原食堂
サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き＠魚原食堂
メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物@魚原食堂
トン焼き、しらたき、ナス@魚原食堂
サバの塩焼き、ピーマン、塩辛＠魚源食堂
甘エビ、揚げだし豆腐＠魚源食堂
イワシの塩焼き、ダツイモ＠魚源食堂
鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂
鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源
青柳＠魚源食堂
朝酒＠食堂魚源
カワハギ煮付け＠魚源食堂
ホタルイカ＠魚源食堂
煮穴子２＠魚源食堂
ブリの塩焼き＠魚源食堂
さし盛＠魚源食堂
キンキ＠魚源食堂
揚げ出し豆腐＠魚源食堂
ソーセージ＠魚源食堂
戻り鰹＠魚源食堂
塩辛＠魚源
角麩＠魚源食堂
一味鯛＠魚源食堂
ポテトサラダ＠魚源食堂
アカシャエビの天ぷら＠魚源食堂
ハモの湯引き＆イサキ刺し＠魚源食堂
茹でイカ＠魚源食堂
焼きナス＠魚源食堂
アカイカ＠魚源食堂
煮穴子＠魚源食堂
シャコ＠魚源食堂
ダツイモ＠魚源食堂
赤魚煮付け＠魚源食堂
鰯＆鮪＠食堂魚源
鳥貝＠魚源食堂
石カレイ＠魚源食
カツオ＠食堂魚源
カレイ＠食堂魚源
牡蠣フライ＠魚源食堂
茶碗蒸し＠魚源食堂
〆サバ@魚源食堂
汐っ子(しおっこ）＠魚源食堂
鰆＠魚源食堂
ひらめ＠魚源食堂
刺盛＠魚源食堂
甘海老＠魚源食堂
柳橋中央市場
魚源食堂の訪問履歴（2018年）
- 2018年12月 マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ（この記事）
- 2018年12月 鯖の塩焼き、大根の煮付け
- 2018年12月 シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ
- 2018年12月 牡蠣海老フライ、おでん、太刀魚焼き、漬物
- 2018年11月 魚源食堂（柳橋中央市場）の平目刺し・揚げ出し豆腐・カマス塩焼・ゴリの佃煮
- 2018年11月 太刀魚焼き、茶碗蒸し、明太子、漬物
- 2018年11月 コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
- 2018年10月 太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物
- 2018年10月 鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草
- 2018年9月 明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け
- 2018年9月 カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜
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- 2018年6月 鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物
- 2018年6月 平目＆鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物
- 2018年6月 鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー
- 2018年5月 赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー
- 2018年5月 鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい
- 2018年4月 平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐
- 2018年4月 鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ
- 2018年4月 鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄
- 2018年4月 平目刺し、トリガイ、ワカメ
- 2018年3月 引っ越し祝い
- 2018年2月 塩鯖、ポテトサラダ、若芽
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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