▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2018年4月の訪問記録です。
本日(20180428土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
実は昨日飲み会でして、シメにきしめんでもと途中下車。
振られてしまいました…。
住よし千種駅
気を取り直して翌日は朝から市場通いです。
とりあえず魚源さんに。
こんな朝酒となりました。
平目刺し。
端っこにあるカレイは味見で出していただきました。
食べ比べると風味がだいぶ違いますね。
トリガイ。
酢みそでいただきます。
赤みそと生姜ってのも合いますな。
箸休めのきゅうりの漬物。
いい塩梅です。
２回戦目突入。
先日テレビで予約の取れない割烹料理の看板メニューが焼き魚の三杯酢漬けってなことをやっているのを見て、「柳橋でいつも食っている奴だな！？」と思ってしまった私。
関東の人にはなじみが少ないですが、焼き魚に酢って合うんですよね。
味ぽん
のパッケージにも焼き魚にかけても美味しいって書いてあるんですがね。
揚げ出し豆腐にはシシトウの代わりにピーマン。
これがまた旨いんですわ！
温かくなったこともあり、マルナカでは魚魚検なんかもやっており市場はにぎわっておりました。
魚源さんもかなり混んでいたんですが、ゆっくりしてしまいました。
ご迷惑をおかけしました。
ご馳走様！
探してみようかしらん。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで。
茶碗蒸し＠魚源食堂
〆サバ@魚源食堂
汐っ子(しおっこ）＠魚源食堂
魚源食堂の訪問履歴（2018年）
- 2018年12月 マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ
- 2018年12月 鯖の塩焼き、大根の煮付け
- 2018年12月 シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ
- 2018年12月 牡蠣海老フライ、おでん、太刀魚焼き、漬物
- 2018年11月 魚源食堂（柳橋中央市場）の平目刺し・揚げ出し豆腐・カマス塩焼・ゴリの佃煮
- 2018年11月 太刀魚焼き、茶碗蒸し、明太子、漬物
- 2018年11月 コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
- 2018年10月 太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物
- 2018年10月 鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草
- 2018年9月 明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け
- 2018年9月 カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜
- 2018年9月 シズの煮付け、揚げ出し豆腐、カマス塩焼き、オクラ
- 2018年9月 鰯塩焼き、しめ鯖、はんぺい、糸コン
- 2018年9月 新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり
- 2018年8月 魚源食堂（柳橋中央市場）のカツオ刺し・かりもり・鱧（梅肉）・イカげそ・糸コン
- 2018年8月 平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物
- 2018年7月 平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン
- 2018年7月 魚源食堂（柳橋中央市場）のカツオ刺し・ダツイモ・十六ささげ・焼き茄子
- 2018年7月 平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き
- 2018年6月 鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物
- 2018年6月 平目＆鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物
- 2018年6月 鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー
- 2018年5月 赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー
- 2018年5月 鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい
- 2018年4月 平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐（この記事）
- 2018年4月 鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ
- 2018年4月 鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄
- 2018年4月 平目刺し、トリガイ、ワカメ
- 2018年3月 引っ越し祝い
- 2018年2月 塩鯖、ポテトサラダ、若芽
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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