▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2018年9月の訪問記録です。
本日(20180922土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
しかしまあよく雨が降りますなぁ。３週連続土曜は雨の柳橋中央市場です。
市場で傘をさすってのはメンドクサイもんで、ちょいと濡れるくらいしょうがないって心持になりますな。
買い物を済ませたころには雨が上がり、久しぶりのアングルで写真をパチリ。
軽く濡れた体を温めに魚源さんに向かいます。
雨の日は常連さんばかりですな。
カウンターを覗きこみ献立を考える。
本日の一発目はこんな感じになりました。
カワハギの煮付け。
これも秋の味覚ですなぁ。
夏場に釣ってきた奴を刺身で食べるのも悪くはありませんが。
やっぱりこれがカワハギの旨さですよね。
酒が進んで困ります。
はんぺいの煮付けは最近のお気に入り。
奥に見えるのが厚揚げ。愛知県では焼き豆腐はほとんど見ませんね。焼き豆腐を辛子で食べるってのは関東特有の食べ方だったんですかね。などと考えてるうちに無くなります。
残った汁も立派なおつまみです。
蝦蛄。
三杯酢でいただきます。
入店時に「蝦蛄今から剥くよ。」っと声をかけていただいたのでお願いしておいたもの。
一杯やりながら蝦蛄が出来上がるのを待つってのは贅沢なもんですなぁ。
さらに爪肉をごそっと口に入れられるなんてのは、贅沢しすぎて目がつぶれそうでございます。
ホント罰当たりな朝酒ですねぇ～。
いつもいつもすいません。
酒が進んでしまい、２杯目が中途半端に残ったので明太子を軽くあぶってもらって、さらにお新香をお願いする。
明太子。
またこの炙るってのが良いんです。
パリッとした皮にねっとりしっとりとした卵にピリッとしたアクセント。
明太子を炙らないとこの旨さは味わえませんね。
酒がどんどん進みます。
口休めに欠かせないきゅうりの漬物。
あっという間に残りの酒が無くなってしまいます。
中途半端に残った明太子に漬物を平らげるべくご飯と味噌汁追加。
味噌汁は野菜。
レシートは無くお皿でお会計をします。
つまりカワハギ煮付けの皿がまだ机上にあるってことで。
当然こうなります。
酒が進むつまみってのは、ご飯にもよく合いますなぁ。
若いころのようにガツガツいただきます。
長っ尻でご迷惑をかけていますが、朝酒の〆にご飯をお願いすると、熱いお茶とお新香を出してくれます。
お茶で奢った口を漱ぎ、これで来週も頑張れると思うことが出します。
相変わらず幸せな週末が始まりました。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで。
ポテトサラダ＠魚源食堂
アカシャエビの天ぷら＠魚源食堂
ハモの湯引き＆イサキ刺し＠魚源食堂
魚源食堂の訪問履歴（2018年）
- 2018年12月 マグロ＆平目刺、ナスきゅうりの漬物、とんかつ、糸コン煮付け、カキフライ
- 2018年12月 鯖の塩焼き、大根の煮付け
- 2018年12月 シズの煮付け、明太子炙り、胡瓜の漬物、カキフライ
- 2018年12月 牡蠣海老フライ、おでん、太刀魚焼き、漬物
- 2018年11月 魚源食堂（柳橋中央市場）の平目刺し・揚げ出し豆腐・カマス塩焼・ゴリの佃煮
- 2018年11月 太刀魚焼き、茶碗蒸し、明太子、漬物
- 2018年11月 コチ刺、メバル煮、白菜漬、カレーライスウインナートッピング
- 2018年10月 太刀魚焼、たらこ煮、イカげそ、漬物
- 2018年10月 鳥肝、明太子炙り、平目刺、ほうれん草
- 2018年9月 明太子炙り、揚げ出し豆腐、糸コン、かぶら、マグロの煮付け
- 2018年9月 カワハギ煮付け、はんぺい煮付け、蝦蛄、明太子、胡瓜（この記事）
- 2018年9月 シズの煮付け、揚げ出し豆腐、カマス塩焼き、オクラ
- 2018年9月 鰯塩焼き、しめ鯖、はんぺい、糸コン
- 2018年9月 新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり
- 2018年8月 魚源食堂（柳橋中央市場）のカツオ刺し・かりもり・鱧（梅肉）・イカげそ・糸コン
- 2018年8月 平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物
- 2018年7月 平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン
- 2018年7月 魚源食堂（柳橋中央市場）のカツオ刺し・ダツイモ・十六ささげ・焼き茄子
- 2018年7月 平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き
- 2018年6月 鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物
- 2018年6月 平目＆鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物
- 2018年6月 鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー
- 2018年5月 赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー
- 2018年5月 鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい
- 2018年4月 平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐
- 2018年4月 鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ
- 2018年4月 鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄
- 2018年4月 平目刺し、トリガイ、ワカメ
- 2018年3月 引っ越し祝い
- 2018年2月 塩鯖、ポテトサラダ、若芽
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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