本日(20220115土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
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一番下が２歳になるってことで、ちょいと遠出をしており、バタバタしていたので、ブログは一週間ほどお休みしておりました。
いずれはブログに記していきたいと思っておりますが、さもありなん…。
とりあえず年明け一発目の我がホーム柳橋中央市場にお邪魔しました。
市場も始まり２週間目となると、日常が戻っており、新年一発目の訪問ってことで「明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。」ってな声をかけると、「あれっ！？今年初でしたっけ！？」なんて言葉が返ってきます。
お買い物に新年の挨拶を済ませ、向かうは魚源食堂さんです。
新年の挨拶を済ませ、本日のお刺身を聞き、カウンターに並ぶお惣菜を物色しながら、お姉さんに本日のおすすめを聞くルーティーンは年が明けても変わりません。
「天平あるよ！」っとのお答えには、新年早々いいことあるぜ！ってなもんです。
「新わかめありますよ！あとはイイダコの煮た奴と、タラコの煮た奴もあるけど！」っと新年から嬉しい知らせが並びます。
そんな訳で新年一発目はこんな感じ。
鮃はやっぱり冬が良いですね。
ゆっくり咀嚼して、風味に甘みを口の中一杯に広げ、熱燗で胃の腑へ流し込む。
幸せです。
もっとも愛知県の刺身と言えば、漆黒の溜醤油が主役かもしれません。
そして新物の若芽には酢みそに生姜のマジックをかけていただきます。
赤味噌の酢みそに生姜ってのは、ホント美味しい。また新物の若芽の茎の歯ごたえってのは堪らないものがあります。
嗚呼！旨い！！
イイダコが追加されて、熱燗もう一杯！ってな流れで、本日の朝酒は進みます。
これも味より先に食感が楽しい食べ物ですな。
旨し！
家人の昼食用に、いつもの糸コン煮とフライをお持ち帰り注文し、グラスに残ったお酒をやっつけるために、ピーマンもお願いする。
なんてことない料理が美味いってのは幸せですな。
今年は端から縁起がいいぜ！っと嬉しい年明け一発目の柳橋中央市場となりました。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
大衆食堂 魚源 · 4 Chome-15-15 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002, Jepang★★★★☆ · Restoran Syokudo dan Teishoku
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