魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮃刺、牡蠣・鮃フライほか【2022年4月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2022年4月の訪問記録です。

本日(20220409土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
毎週土曜の朝は市場に向かう為、５時くらいからもぞもぞしております。

大概大姉ちゃんが気配に気づき起きてきて、swichかipadを手にソファーに座り、ついてくるかどうかを占い。お姉ちゃんが突然起きてきて「市場行く！」っと言いだすのを待つのがいつもの我が家の風景なんですが、二人とも無事進級し、新生活が始まり疲れているようで、全く起きる雰囲気がありませんでした。
ってことで、子供３人奥さんに任せ、久しぶりにソロでやってきました名古屋市は柳橋中央市場。
「今日は一人！？」っとのお声があそこココでかかりますが、サクッと買い物を済ませお食事に向かいます。

魚源食堂（2022年4月）：久しぶりに会う方も多く、子供にも合わせたかったんですが、タイ

久しぶりに会う方も多く、子供にも合わせたかったんですが、タイミングってのは難しいもんですね。
この日の魚源さんのカウンターにはお惣菜も大量に並んでおり、子供にも食べさせたかったなぁ～っと思ってしまうお父さんでした。
カウンターに陣取り、お姉さんに本日の刺身を伺い、カウンターを物色するのは子供がいなくても同じですね。本日の刺身は鮪に鮃。子連れでない時は白身をいただくアタクシ。久しぶりに頂く鮃が妙に旨かったっすね。

カウンターの済みにあった揚物は何かと尋ねると、牡蠣に鯛とのこと。魚源さんの揚げ物に鯛があるのは珍しいなぁ～っとちょいと考えたのですが、冬を惜しんでカキフライをお願い致しました。魚源さんのカキフライは下味！？下処理！？を念入りにしているらしく、歯触りがものすごくいいんですよね。歯触りを楽しみ、ジューシーな海のミルクの喉越しを楽しめる。今期の牡蠣食べ納かな！？っと思いながらしみじみ味わいます。

魚源さんに来たなら焼き魚は食べなければならい！っと勝手にルールを作っているので、本日は鰯をお願い致しました。
冬のカキフライを惜しんで、入梅鰯を待つって寸法でございます。
やっぱり炭火は調味料。三杯酢をたっぷりかけていただき、生姜と大根おろしでいただく。

嗚呼うめい！

女房子供が待っているので、「今日は早く帰ろう。」って思ってはいたんですよ！思ってはいたんですが…、最初に注文しておけば良かったぁ～っと一杯やりながら後悔し続けてしまったもので…。鯛のフライを追加。白身魚のフライと言えばホキが主流ですが、やっぱり白身と言えば鯛が王様。白身魚のフライってこんなに美味しい物なんだ！と再考させるには十分な一品でした。
さらに旬のモズクをいただき、最高の週末が幕を開けた！って感じでした。

魚源食堂（2022年4月）：女房子供にいろいろ買い込んで帰ろうと言いたいところですが、本

女房子供にいろいろ買い込んで帰ろうと言いたいところですが、本日は外食予定。やはり来週はどれか連れて来ようと考えながら、お店を後にいたします。
ご馳走様でした！
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415

201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで

魚源食堂（2022年4月）：大衆食堂魚源 · 4 Chome-15-15 Meieki

大衆食堂魚源 · 4 Chome-15-15 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002, Jepang★★★★☆ · Restoran Syokudo dan Teishoku
アタクシの名古屋人出のベンチマークであるコンパルさんには並びがありまして、本日はお邪魔致しませんでした。