魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮪刺、鰹刺ほか【2022年9月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2022年9月の訪問記録です。

本日(20220918土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
飛翔が無くなってしまいましたなぁ～。

飛翔 (モニュメント) by Wikipedia
アタクシが毎週市場へ通う理由に、季節を見逃したくないためである。
週一でお邪魔している為、１回お休みで２週間市場を見ないことになる。二十四節気の一つを素っ飛ばしてしまうのが切ないんですよね。

魚源食堂（2022年9月）：先週は所用の為、市場めぐりが出来ず２週間ぶり、二十四節気を一

先週は所用の為、市場めぐりが出来ず２週間ぶり、二十四節気を一つ飛ばした訪問。
お姉ちゃんズを連れては久しぶりの訪問となります。
台風も近づきお魚が少ないかな！？って感じの市場でしたが、メゴチが豊富にそろっているのが嬉しかったですね。大物は少ないですが、近海はまだ大丈夫なんですかね！？

お買い物を済ませたらいつもの魚源さんへ。
大姉ちゃんは社交的でお父さんより早くお店に入りお姉さん達と話に花を咲かせております。真ん中も大姉ちゃんに引きずられて店内へ。

魚源食堂（2022年9月）：子連れ３人の為テーブル席を陣取りまして、本日のお刺身を伺いカ

子連れ３人の為テーブル席を陣取りまして、本日のお刺身を伺いカウンターを物色するのはいつものルーティーン。
朝からパーティーとなりました。
喧嘩になるからとマグロを二皿に分けてくれた大将の計らいに感謝。

この日の鰹刺は旨かったです！アタクシは初夏の初鰹が好きなんですが、秋口の戻り鰹も旨いですなぁ～。
提供された時の「これ旨そうだなぁ～」ってビジュアルから、口に放り込んだ時の香り、咀嚼した時の歯ざわり、口腔をくすぐる官能が、お代わりをするか？市場で買って帰るか？どうしよう！？と悩ませる。
鰤の煮付けもうまくってですね。〆はタレをご飯にぶっかけていただいて帰ろうかと考えていたんですが、子供がやりやがった…。

鰤に戻り鰹、二十四節気を一つ素っ飛ばしたのを後悔させる…。