魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮪刺、鮃刺ほか【2022年10月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2022年10月の訪問記録です。

本日(20221015土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
２４節気の一つの節を飛ばしての訪問。

季節の変わり目をあなたの心で知るなんてby高田みづえ
子連れ市場も定番になってきました。本日は大姉ちゃんと訪問。
小学生も高学年になると面倒が無くていいですな。さらに大姉ちゃんは「女は愛嬌、男は度胸」を地で行くタイプで、「おはようございます。」から始まり、「真ん中は朝弱くてねぇ～。」、「先週小学校でこんなことがあってね。」なんてスッと人の会話に入っていけるもんだから、ハロウィン状態ですよ！

いつもいろいろ頂いてしまい申し訳ありません…。

そんな訳で戦利品を抱えいつもの魚源さんへ。
臆することなく一人で入って行きます…。

魚源食堂（2022年10月）：お姉さんにご挨拶を済ませたら、親子揃って本日のお刺身を伺い、

お姉さんにご挨拶を済ませたら、親子揃って本日のお刺身を伺い、カウンターを物色する。
本日は平目に鮪。
大姉ちゃんはメインに鮪刺し、副菜にじゃが芋とツナの煮物をチョイス。

画像は一齧りした後で申し訳ありません。子供のやることですので…、っと大人がブログに載せております…。
以前真ん中を連れて行ったとき、「赤身しか食べない！」っと言ったのを覚えていてくれた大将は気を遣って赤身を切り始めたら、大姉ちゃんは「私は中トロが好き！」っと言いだすので、ちょいと脂の乗った部分を出してくれました。お父さんとしては「生意気言うなぁ～！！」っと怒鳴りたくなってしまいます…。
それでも、いつもよりモリモリ食べる子供の姿を見られるってのはありがたいですな。

そんな娘の姿を横目に、お父さんは鮃刺で一杯。
この日の鮃は甘みが強くって良かったっすね。魚が旨くなるから、寒い冬も楽しみになるってもんです。

魚源食堂（2022年10月）：旅行支援も始まり市場にも観光客が戻りつつありまして、この日の

旅行支援も始まり市場にも観光客が戻りつつありまして、この日の魚源さんは満員御礼。団体さんはお断りをしなきゃいけないような混雑っぷり。さらに小学生の生意気までしっかり対応する訳ですから大将にお姉さんは大忙し。
お父さんは大人しく蕪の煮物を温めるだけお願いしていただくことにした。
蕪も葉っぱもうまかったすね。肉団子もしっとりといいつまみでした。冬は餡かけが旨いですな。

魚源食堂（2022年10月）：実は蕪を食べるのを躊躇して注文が遅れたのは、鍋にハンペイを煮

実は蕪を食べるのを躊躇して注文が遅れたのは、鍋にハンペイを煮たのが入っているって聞いてしまい。大根にするか蕪にするか悩んだんですよ。
とどのつまりは両方食べるってことになってしまいましたが…。
大根、赤棒、がんもどきもどき！？を辛子でお願いする。

ここは名古屋の台所柳橋中央市場、名古屋名物赤棒は是非頂いてもらいたいもんですな。もっとも味噌の色味に負けないように赤くしてるんだから、味噌おでんが正当なんでしょうがね。
この日は大根が旨くてね。大事に大事に切り分けて口に放り込み、酒で流し込む。もう一杯！っと言いたいのを子供が抑えてくれる訳でして…、子連れ市場もいいんだか悪いんだか…。