魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮪＆鮃刺、コロッケほか【2022年11月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2022年11月の訪問記録です。

本日(20221126土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
本日は大姉ちゃんを無理やり起こし、二人揃って市場訪問。
時化で魚が無い時はお肉を食べればいいじゃない！？って感じですがちょいと無理してお高い魚を購入。いつものお肉屋さんで安いお肉を購入…、ちぐはぐですな。

ちょいと珍しい魚を見つけたのでパチリ。
マツカサウオ＠ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑
アタクシスキューバダイビングをやっている頃、海の中で見たことがありまして、確か光るんだよな！？っとうろ覚えながら覚えておりまして、光っている姿を見たか見てないかは記憶にございません…。
観賞用の魚ってのは食用には不向きって感覚があるアタクシですが、これは旨いらしい。ただ鱗が厚く歩留まりはよろしくないそうです。
子供にそんな話をしているうちに売れていったので、お好きな人はいるようですね。

魚源食堂（2022年11月）：生簀に泳いでいる姿を見つけ、出来るだけ商売の邪魔にならないよ

生簀に泳いでいる姿を見つけ、出来るだけ商売の邪魔にならないように鑑賞いたします…。
大姉ちゃんは「あつまれどうぶつの森」をやっているので、魚介類に結構詳しくて「これがヤガラだよ」っと見せると「昨日取ったよ！」なんて答えるんですが、マツカサウオは「あつ森」には出てこないようですね。

そんなこんなでいつもの魚源さんへ。
本日のお刺身を伺い、カウンターを物色するのはいつものルーティーン。本日は鮪に天鮃ってことで、両方ともお願いする。大姉ちゃんはカウンターに並ぶコロッケを見つけお願いしておりました。

そんな訳で本日の一発目はこんな感じ。
鮪が良かったようで味にうるさい大姉ちゃんもパクパク食べていました。味の分からないお父さんは天然って聞いただけで上手く感じるんですよね…。

魚源食堂（2022年11月）：先日お邪魔した時は鮪の串カツでしたが、本日は鰤の頭肉の串カツ

先日お邪魔した時は鮪の串カツでしたが、本日は鰤の頭肉の串カツ。
これも旨いですなぁ～。ソースより醤油かな！？なんて考えてる間に平らげてしまいました。

そんな時に「飛騨の彦爺」様がいらっしゃいました。
なかなかタイミングが合わずお会いできませんでして「お久しぶりです。」と声をかけるものの、お互いブログをやっているもので近況はよく知っている不思議な関係。
コップ酒を煽りながら、あの記事のこと、この記事の事とお話させていただきました。

お互いの杯が空くころ「飛騨の彦爺」様がご飯を注文する。確か魚源さんではご飯を食べていないとブログに記していた覚えが…。
ここはアタクシも乗っからねばと鰻丼を発注！実はこの日魚源さんの大どんぶりを拝見させていただきまして、調子に乗って大丼って言いたいところですが…。年ですね、悪乗りも計算するようになってしまいました…。
そんな訳で茶碗で鰻丼。申し訳ないんですが、これが今の精一杯でございました。

鰻丼ならぬ鰻”茶碗”をかっ込み、またお会いできる日を楽しみにして「飛騨の彦爺」様にお別れを告げます。
ご馳走様でした。