▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2022年1月の訪問記録です。
本日(20220115土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
sougou-shijou.co.jp
一番下が２歳になるってことで、ちょいと遠出をしており、バタバタしていたので、ブログは一週間ほどお休みしておりました。
いずれはブログに記していきたいと思っておりますが、さもありなん…。
とりあえず年明け一発目の我がホーム柳橋中央市場にお邪魔しました。
市場も始まり２週間目となると、日常が戻っており、新年一発目の訪問ってことで「明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。」ってな声をかけると、「あれっ！？今年初でしたっけ！？」なんて言葉が返ってきます。
お買い物に新年の挨拶を済ませ、向かうは魚源食堂さんです。
新年の挨拶を済ませ、本日のお刺身を聞き、カウンターに並ぶお惣菜を物色しながら、お姉さんに本日のおすすめを聞くルーティーンは年が明けても変わりません。
「天平あるよ！」っとのお答えには、新年早々いいことあるぜ！ってなもんです。
「新わかめありますよ！あとはイイダコの煮た奴と、タラコの煮た奴もあるけど！」っと新年から嬉しい知らせが並びます。
そんな訳で新年一発目はこんな感じ。
鮃はやっぱり冬が良いですね。
ゆっくり咀嚼して、風味に甘みを口の中一杯に広げ、熱燗で胃の腑へ流し込む。
幸せです。
もっとも愛知県の刺身と言えば、漆黒の溜醤油が主役かもしれません。
そして新物の若芽には酢みそに生姜のマジックをかけていただきます。
赤味噌の酢みそに生姜ってのは、ホント美味しい。また新物の若芽の茎の歯ごたえってのは堪らないものがあります。
嗚呼！旨い！！
イイダコが追加されて、熱燗もう一杯！ってな流れで、本日の朝酒は進みます。
これも味より先に食感が楽しい食べ物ですな。
旨し！
家人の昼食用に、いつもの糸コン煮とフライをお持ち帰り注文し、グラスに残ったお酒をやっつけるために、ピーマンもお願いする。
なんてことない料理が美味いってのは幸せですな。
今年は端から縁起がいいぜ！っと嬉しい年明け一発目の柳橋中央市場となりました。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
大衆食堂 魚源 · 4 Chome-15-15 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002, Jepang★★★★☆ · Restoran Syokudo dan Teishoku
魚源食堂の訪問履歴（2022年）
- 2022年12月 鰤刺、揚げ出し豆腐、とんかつ、もずく
- 2022年12月 鮃刺、鮟肝、茶碗蒸し
- 2022年12月 鮪刺、カワハギの煮付け、きのこと長芋のバター炒め、太刀魚塩焼
- 2022年11月 鮪＆鮃刺、コロッケ、鰤の串揚げ、鰻丼
- 2022年11月 鮃＆鰹刺、鮪＆カキフライ、カワハギの煮付け
- 2022年11月 鮪刺、鰤＆鰹刺、ジャガイモとシーチキンの煮物、カキフライ、厚揚げの煮物
- 2022年11月 鰆刺、鮪刺、ジャガイモとシーチキンの煮物、牛肉と長ネギの甘辛炒め
- 2022年10月 鮪刺、甘海老刺、シズ煮付、ハンペイ
- 2022年10月 鮪刺、鮃刺、じゃが芋ツナ煮、蕪の煮物、ハンペイ
- 2022年10月 鮪刺、秋刀魚刺、鰯の塩焼き、塩辛
- 2022年9月 鮪刺、鰹刺、鰤の煮付
- 2022年9月 鮪刺、鮃刺、糸コン煮、太刀魚塩焼き、烏賊ゲソ
- 2022年8月 鮪刺、鯵刺、鯵塩焼き、鱧湯引き
- 2022年8月 鮪刺、鮃刺、鰯塩焼き、冬瓜、ほうれん草、明太子
- 2022年6月 鮪刺、鰹刺、鯵刺、鯖の塩焼き、十六ささげ
- 2022年6月 鮪刺、鰹刺、鯵刺、ゲソ、冬瓜煮
- 2022年6月 鮪刺、蝦蛄、キンキ煮、ダツ芋煮
- 2022年6月 鮪刺、鮃刺、蝦蛄、鰻蒲焼
- 2022年5月 鮪刺、鯵刺、鯵の南蛮漬け、鯵の塩焼き
- 2022年5月 赤烏賊刺、鯵の南蛮漬け、鯖の醤油煮、十六ささげ、お持ち帰り
- 2022年5月 鮪刺、鰹刺、アジフライ、ジャコおろし
- 2022年5月 鮪刺、鰹刺、鱧の湯引き、ソーセージ、もずく
- 2022年4月 鮃刺、鮭塩焼き
- 2022年4月 鮪・鯵刺、鰯の塩焼き、シシトウとじゃこ炒め
- 2022年4月 鮃刺、牡蠣・鮃フライ、鰯の塩焼き、もずく
- 2022年4月 鮪刺、蛍烏賊、菜花おひたし、太刀魚の塩焼き
- 2022年3月 鮪・石鯛刺、カワハギ煮、小女子おろし、蛍烏賊の沖漬け、鰯煮
- 2022年3月 鮪・石鯛刺、鰯塩焼き、小女子おろし
- 2022年3月 鮪刺、メバルの煮付、カキフライ
- 2022年2月 鰤刺、蕗の煮物、カマスの塩焼き
- 2022年2月 鰤刺、カキフライ、鰯の塩焼き、カワハギの煮付け
- 2022年2月 鮪刺、カワハギ煮
- 2022年2月 酢サバ、茎若芽、カキフライ、鰯の塩焼き
- 2022年1月 メジマグロ・細魚刺、穴子煮、蕪と肉団子の煮物、揚げ出し豆腐
- 2022年1月 鮃・鰹刺、カキフライ、鰯の塩焼き、豚肉と長ネギの餡かけ
- 2022年1月 鮃刺、若芽、イイダコの煮物、ピーマン（この記事）
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
