魚源食堂（柳橋中央市場・名駅）鮪・石鯛刺、鰯塩焼きほか【2022年3月】

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2022年3月の訪問記録です。

本日(20220313土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
アタクシは３姉妹のパパなんですが、土曜の朝は市場に行ってしまう性質があります。

これは自宅にいようが、旅先であろうが変わりなく、土曜の朝は家に居ても、旅先のホテルにいてもお父さんはいない。ってのが我が家の特殊事情だ。
なんつったって市場が近くにあるかどうかが宿泊施設を決定する事由の上位事項になっているからなのである…。
大都市の市場は朝早くからやっていて、家族が朝食をとる頃には帰って来られるのだが、地方市場だと会社員よりちょっと早いくらいに始まることも少なくなく、「やっぱり土曜はお父さんいない！」ってことが多かったりします…。

前日は真ん中をなだめすかして早く寝かせ、本日は真ん中の娘を連れての市場訪問。
年中さんの娘は市場でも大人気である。やっぱり子供はアイスブレーカーなんですよね。お店の人との会話も弾みます。
子供の望むものを購入しまして、向かうは魚源食堂さんである。

この日も魚源さんは満員御礼。
ちょいと一回りして来ようかな！？っと思ったら、娘がカウンター席を所望し、親子並んでカウンターに陣取ります。
子供がいるので、鮪の刺身と小ごはんをお願いしてから、カウンターに並ぶお惣菜を物色します。

普段ご飯を食べない真ん中が、大将が盛ってくれた一口ご飯に文句をつけ、茶碗一杯に盛ってもらっておりました。

「石鯛あるけど？」っとの提案はありがたくお受けいたします。
甘いですな！

魚源食堂（2022年3月）：子供が魚のほっぺを食べたいと言いだしまして、尾頭付きを探すも

子供が魚のほっぺを食べたいと言いだしまして、尾頭付きを探すも、この日カウンターに並ぶ魚は、鯖の塩焼き、鰤の切り身の煮物だったもので、どうしようかな！？っと思ってい、この日は煮魚は売り切れだったので、焼き魚を物色すると「鰯あるよ！」っとの事でありがたくお受けいたします。
鰯の頬肉ってのもあまり聞きませんが、とりあえずほじくり返して娘の口へ放り込む。何を言ってもまだ年中さんですので、振りだけでも納得してくれます。
ガスで炊いたご飯が旨いとか、炭火で焼いた魚は旨いとか、焼き魚には三杯酢をかけろとか、魚の頬肉が食べたいとか言う子供の行く末に一抹の不安を覚える朝でした…。

まあアタクシはこの鰯の肝がうまくてですねぇ～、酒が進んでしまいました。