▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2022年11月の訪問記録です。
本日(20221112土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
小食偏食の真ん中は、ご飯を大量に食べさせられるってんで、市場についてきてくれなくなりました…。
そんな訳で本日も大姉ちゃんと買い出し。
いつものお魚屋さんで刺身＆天種を買い、お肉屋さんでお肉を買い、向かうは魚源さんです。
本日のお刺身を伺い、カウンターに並ぶお惣菜を物色、大姉ちゃんはご飯の量と汁の有無を大将と相談。
大姉ちゃんはいつもの鮪にシーチキンとジャガイモの煮付けでご飯を頂いております。
アタクシは「今日の刺身は鰤に鰹に鮃！」っと嬉しい言葉をいただきまして、悩んで悩んで悩んだ結果、鰤と鰹を盛り込んでもらいました。
やっぱり時期の物には勝てないっすよね！っと鰤を選んだんですが…、ほぼ大姉ちゃんに食べられてしまいました。
「これは美味しい！鮪に勝ったね！」っと仰る大姉ちゃんに旬の話や出世魚の話をつまみに一杯やることになってしまったお父さんです。ちなみに鰹も半分ぐらい食べられて、注文する人と食べる人がチグハグな刺身となりました。
まあアタクシの冬の楽しみはなんと言ってもカキフライですよ！
カウンターにお姿を御見受けして小躍りしてしまうくらいです。カウンターに並ぶ６粒の牡蠣を半分だけお願いいたしました。
名古屋のカキフライと言ったら当然ケチャップでいただきます。もっともアタクシはソースも併用するんですが…。
魚源さんのカキフライは下味がつけてあるよく揚げスタイル。これがまた旨いんですよね。旬を語るお父さんが大姉ちゃんにも進めてみたんですが、「結構です。」と断られてしまいました。子供にはまだカキフライの旨さが分からないんですかね！？
大姉ちゃんは食事を終えゲームを始めてしまったので、厚揚げの煮た奴ともう一杯お願いいたしまして、まったりとコップを傾けます。
ご迷惑ながらもご相席させていただいた方とお話をさせていただき、いい一週間を終わらせていただきました。
アタクシの名古屋人出のベンチマークであるコンパルさん。
ぼちぼちですな。
コンパルメイチカ店202210＠愛知県名古屋市中村区名駅（名駅地下街）
前日真ん中の娘に市場に行くことを伝えると「シズを買ってきて！」っと言われた旨を魚源のマスターに話すと、「白身の煮魚が食べたい！って念が送られてきた！」っと眼張の煮付けを持たせてくれました。
今晩もお家で魚源が開催されました。
幸せな週末を過ごしております。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
202208より
営業：７時すぎ～１１時頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで
魚源食堂の訪問履歴（2022年）
- 2022年12月 鰤刺、揚げ出し豆腐、とんかつ、もずく
- 2022年12月 鮃刺、鮟肝、茶碗蒸し
- 2022年12月 鮪刺、カワハギの煮付け、きのこと長芋のバター炒め、太刀魚塩焼
- 2022年11月 鮪＆鮃刺、コロッケ、鰤の串揚げ、鰻丼
- 2022年11月 鮃＆鰹刺、鮪＆カキフライ、カワハギの煮付け
- 2022年11月 鮪刺、鰤＆鰹刺、ジャガイモとシーチキンの煮物、カキフライ、厚揚げの煮物（この記事）
- 2022年11月 鰆刺、鮪刺、ジャガイモとシーチキンの煮物、牛肉と長ネギの甘辛炒め
- 2022年10月 鮪刺、甘海老刺、シズ煮付、ハンペイ
- 2022年10月 鮪刺、鮃刺、じゃが芋ツナ煮、蕪の煮物、ハンペイ
- 2022年10月 鮪刺、秋刀魚刺、鰯の塩焼き、塩辛
- 2022年9月 鮪刺、鰹刺、鰤の煮付
- 2022年9月 鮪刺、鮃刺、糸コン煮、太刀魚塩焼き、烏賊ゲソ
- 2022年8月 鮪刺、鯵刺、鯵塩焼き、鱧湯引き
- 2022年8月 鮪刺、鮃刺、鰯塩焼き、冬瓜、ほうれん草、明太子
- 2022年6月 鮪刺、鰹刺、鯵刺、鯖の塩焼き、十六ささげ
- 2022年6月 鮪刺、鰹刺、鯵刺、ゲソ、冬瓜煮
- 2022年6月 鮪刺、蝦蛄、キンキ煮、ダツ芋煮
- 2022年6月 鮪刺、鮃刺、蝦蛄、鰻蒲焼
- 2022年5月 鮪刺、鯵刺、鯵の南蛮漬け、鯵の塩焼き
- 2022年5月 赤烏賊刺、鯵の南蛮漬け、鯖の醤油煮、十六ささげ、お持ち帰り
- 2022年5月 鮪刺、鰹刺、アジフライ、ジャコおろし
- 2022年5月 鮪刺、鰹刺、鱧の湯引き、ソーセージ、もずく
- 2022年4月 鮃刺、鮭塩焼き
- 2022年4月 鮪・鯵刺、鰯の塩焼き、シシトウとじゃこ炒め
- 2022年4月 鮃刺、牡蠣・鮃フライ、鰯の塩焼き、もずく
- 2022年4月 鮪刺、蛍烏賊、菜花おひたし、太刀魚の塩焼き
- 2022年3月 鮪・石鯛刺、カワハギ煮、小女子おろし、蛍烏賊の沖漬け、鰯煮
- 2022年3月 鮪・石鯛刺、鰯塩焼き、小女子おろし
- 2022年3月 鮪刺、メバルの煮付、カキフライ
- 2022年2月 鰤刺、蕗の煮物、カマスの塩焼き
- 2022年2月 鰤刺、カキフライ、鰯の塩焼き、カワハギの煮付け
- 2022年2月 鮪刺、カワハギ煮
- 2022年2月 酢サバ、茎若芽、カキフライ、鰯の塩焼き
- 2022年1月 メジマグロ・細魚刺、穴子煮、蕪と肉団子の煮物、揚げ出し豆腐
- 2022年1月 鮃・鰹刺、カキフライ、鰯の塩焼き、豚肉と長ネギの餡かけ
- 2022年1月 鮃刺、若芽、イイダコの煮物、ピーマン
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
