▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2023年8月の訪問記録です。
本日(20230819土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
市場へ行くため、朝ごそごそしているとお子様No.1とNo.3が起きて来まして…、No.3を無視してNo.1だけ連れて市場へ来てしまいました。家の鍵を閉める時鳴き声が聞こえなかったから良しとしよう…。
そんな訳で大姉ちゃんと二人で市場を一回り。こいつは贅沢なので一緒に来ると金がかかって困ります。
最近はまっている月光がありまして…、当然大姉ちゃんが買うっていまして…。
アタクシの目算では、月光は１個１，０００円で見積もっているので、ちょいと高級なケーキやら、macbookairの展示場みたいなところで牛乳を売っているお店のスプレーホイップを舐めさせるより、よっぽど安くて体にいいんですけどね。
なんとなく果物が１個千円ってのは…、二の足を踏んでしまいますね。
この日の月光はだいぶ安かったんですが、箱半分にしてもらいました。なんたって今しか食べられないものですからね。無理しても味わっておかなきゃってのがアタクシの価値観です。
さてお買い物を済ませたら、いつもの魚源さんです。
大姉ちゃんは常連さんなもので、本日の刺身を伺ってから、カウンターに並ぶお惣菜を指定して、ご飯の量、汁物は必要か否かを大将と打ち合わせしております。
今日の朝ご飯は平目の刺身に出汁巻と決定したらしいです…。
小学生の選んだ朝ごはんには感じませんな…。
お父さんは上がったばかりの鰯の塩焼きに鰹をいただきます。
焼き魚には三杯酢ってのは我が家の家訓。夏の鰯は旨いなぁ～。
炭火はやっぱり調味料。早く自分の家で七輪で焼きながら晩酌できる身分になりたいもんですな。
鰹がまた夏の味わいですなぁ～。夏の鰹は旨いだけじゃなくて官能的ですよ！
これでも十分いい身分なんですが、いずれは朝は市場で一杯、昼は蕎麦でも手繰り、夕方から火鉢で魚を炙りゆっくり晩酌ってな生活を送りたいもんですな。所謂「引退」、「隠居」って人に言われるようになりたいんですが…、幼子を３人も抱えるアタクシには「絶対無理！」ってもんですな。
来週はもう秋の気配かな！？
今年の秋刀魚はどうなんでしょうね。来週の訪問が今から楽しみである。
この日の昼も自宅で魚源。おかずが足りないかな！？っと思いましたが、ご飯が進んだらしく、３姉妹が一杯食べてくれました。
ちなみに月光は追熟させながら、一日一つ頂いております。
日に日に美味しくなるってのがまた嬉しいですな。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
魚源食堂の訪問履歴（2023年）
- 2023年12月 鰤・鮪刺、目玉焼き、カマスの干物、ハンペイ
- 2023年12月 鰤・鮪・甘海老刺、出汁巻き卵、シーチキンとジャガイモ煮、シズの煮付け、茶碗蒸し
- 2023年12月 鮪・鮃刺、サバの味噌煮、糸コン煮、カキフライ
- 2023年12月 メジマグロ・烏賊刺、鰯フライ、カキフライ
- 2023年11月 勘八・鮃刺、茶碗蒸し、カキフライ、あげづけ
- 2023年11月 鰤・鰆刺、アジフライ、シーチキンとジャガイモの煮付け
- 2023年11月 鮪・鰤刺、秋刀魚の塩焼き、大根の煮物
- 2023年10月 鮃・鮪・鰹刺、糸コン煮、出汁巻、カマスの塩焼き
- 2023年10月 鮪・鰹・アズキマス・鰤刺、シーチキンとジャガイモ炊き合わせ、出汁巻
- 2023年9月 鮪・秋刀魚・帆立刺、秋刀魚の塩焼き、鰯の煮付け
- 2023年9月 鮃・鮪刺、アジフライ、出汁巻卵、糸コンの煮付け、十六ささげ
- 2023年9月 鰤・鮪刺、鰯フライ、コロッケ、出汁巻卵、シーチキンとジャガイモの煮込み、鰯の塩焼き
- 2023年8月 勘八・鰹刺、ジャガイモとシーチキン煮、おば雪、刃物湯引き、烏賊ゲソ
- 2023年8月 鮃・鰹刺、出汁巻、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き（この記事）
- 2023年8月 勘八・鮪刺、ウインナー、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
- 2023年8月 勘八・鰹刺、出汁巻き卵、鰻蒲焼、アスパラガス、ウインナー
- 2023年8月 鰹刺、長唐、十六ささげ、アジフライ、ウインナー、マカロニサラダ
- 2023年7月 鮪・鰹刺、コロッケ、アカシャエビフライ、ウナギのかば焼き
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰻のかば焼き、鯵の南蛮漬け
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、冬瓜
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、十六ささげ、冬瓜
- 2023年7月 鮪刺、コロッケ、キンキ煮、十六ササゲ
- 2023年6月 鮪・鰹・鯵刺、コロッケ、ジャガイモとシーチキン煮、ダツイモ、漬物、十六ササゲ
- 2023年6月 鮪・鰈・甘海老刺、ダツイモ、キンキ煮、鰯の丸干し
- 2023年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、アカシャエビフライ、鱧の湯引き、烏賊ゲソ
- 2023年6月 鮪・鰹・石鰈刺、ダツイモ、鰻のかば焼き
- 2023年5月 鮪・鰹刺、コロッケ、穴子煮、蝦蛄
- 2023年5月 鯵・鮪刺、蝦蛄、鯵の南蛮漬け
- 2023年5月 鮪刺、鯖の塩焼き、卵焼き、冷しゃぶ、鯛のフライ、コロッケ
- 2023年4月 鮪刺、鰆のたたき、鯵の塩焼き、ハンペイ、カレーライス
- 2023年4月 鮪・鰹刺、蝦蛄、太刀魚塩焼き
- 2023年4月 鮪・鰆刺、コロッケ、烏賊の塩辛、茎若芽佃煮
- 2023年4月 鮪・鰹刺、茎若芽佃煮、鰯塩焼き
- 2023年3月 鮪・カワハギ刺、小女子、アジフライ
- 2023年3月 鰆のたたき、コロッケ、エビフライ
- 2023年3月 鰹・鮃刺、コロッケ、エビフライ
- 2023年3月 細魚・鮪刺、ポテトサラダ、蛍烏賊、小女子おろし
- 2023年2月 鮪・烏賊刺、シーチキンとジャガイモ煮、コロッケ、カキフライ
- 2023年1月 メジ鮪・キハダ鮪刺、鰯塩焼き、切干大根
- 2023年1月 鰆・鰯・鮪刺、カキフライ
- 2023年1月 鮃・鮪刺、鯖の塩焼き、シーチキンとジャガイモ
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
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