▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2023年8月の訪問記録です。
本日(20230805土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。
家の中で無駄に熱を発生させているお子様が３人もいる我が家。夏休みに入って臨界点になっております。
とりあえず本日はNo.1とNo.2が習い事ってことで、アタクシは一人で市場へ。
ひっさしぶりのソロ市場。
嬉しいのか寂しいのか分からないお父さんです。
とりあえずいつものお魚、お肉、果物、和菓子を購めまして、いつもの魚源さんへ。
ゆっくり魚源さんの写真を撮るのも久しぶりですな。
今日の焼き物を確認してからお邪魔します。
入店したらいつものルーティーン。本日のお刺身を伺いカウンターに並ぶお惣菜を物色。好みの物を注文いたします。
本日は鰹の刺身で一杯始めます。
夏の鰹は官能的。美味しい以上の喜びがありますな。
暑い夏も悪く無いなと思う一瞬。
鮎もあったんですが、なんとなく市場で川魚ってのがピンと来なく、長唐をお願いすると十六ささげが出てきたもんで、ヘルシーな二回戦となりました。
本日は盆踊り「私しゃ十六 ささげの豆よ。だれに初なり つませよか。空の星ほど 男はあれど、わしの思うは ぬしひとり。」
なんて歌が流れたらどうしようかと思う三姉妹のパパでした。
～藤沢伝承のささら踊りりにちなんだ創作踊り～by【公式】盆踊りのふるさと 藤沢宿遊行の盆
年も年なのでヘルシーな朝酒！？っとしたかったんですが、揚げたてのアジフライが出てきたもんでつい…。
魚源さんの本領はお惣菜を注文してから！温度は熱いか、冷たいか、温いか。シーズニングは何にするか？ってのがあるんですが、揚げたてのアジフライをそのままくれ！っとお願いすると「タルタル、マヨネーズ、ケチャップ？」っと返されましたので、ケチャップでお願いする。
アタクシは愛知県に来てからフライにケチャップってのに目覚めまして、さらにウスターソースを加えオリジナルソースで頂くってのが定番となっておりますね。
揚げたてのアジフライが旨いのは当然の理なんですが、今日のはまた旨かったすね。魚も良いし、揚げ加減も最高でした。
ちょいとだけ物足りなくて…、せっかくの独りの時間ですし…、ウインナーとサラダを追加。市場でサラダと言ったらマカロニサラダと昔っから決まっとる！
こちらもケチャップとウスターソースを多用し頂いております。
すっかり酔っぱらいまして、ご馳走様でした。子供たちを連れていようが、一人でいようが迷惑な客である…。
一人で市場をふらつくと、色んなものが見えますな。
久しぶりにセブンアップを探そうかな！？
ちなみにこの日もお持ち帰り。
子供達の帰りを待って、お昼は魚源の炭火焼のシャケといつものイクラの親子握り♪おかずは塩鯖にシーチキンとジャガイモの煮付け♪昼酒のつまみはマスカルポーネに塩辛を添えていただきます。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）
ヨギボーマックス＆お誕生日旅行チャレンジ、信用のみ。
20230801 +31,380 さくらインターネット〇、愛三工〇、GENDA〇
20230802 m(__)m メンバーズ▲、さくらインターネット〇、愛三工△、ゼンショー✖✖✖✖✖✖
20230803 +44,897 メンバーズ▲、さくらインターネット✖、イビデン△、愛三工▲、東精密〇
20230804 +72,334 さくらインターネット▲、イビデン◎、東京精密▲
さくらインターネットは寄り付きで飛びついて失敗。イビデンは良いころ合いで抜けたので上出来。東京精密はドテンしたのは良かったが、天井で買い増しして撃沈…。長期投資と違って雰囲気だけなんだよなぁ～。
損切の値段だけは厳密に守ろう。稼げる以上に負けちゃ絶対ダメ。１日１万円かせげるなら、半分の５千円以上まけちゃだめ！明日返せる金額じゃないとどうにもならなくなりますな。返せる見込みのない借金はしちゃだめですよ！っと自分に言い聞かせる…。アタクシの損切ラインは２万が限度みたいですね。じゃないとゼンショー（全焼）してしまいます…。
４営業日にして負けがおおきく目標額を上回っているんですが…、やる意味あるのか！？傷に塩を塗ってるだけなのか！？
魚源食堂の訪問履歴（2023年）
- 2023年12月 鰤・鮪刺、目玉焼き、カマスの干物、ハンペイ
- 2023年12月 鰤・鮪・甘海老刺、出汁巻き卵、シーチキンとジャガイモ煮、シズの煮付け、茶碗蒸し
- 2023年12月 鮪・鮃刺、サバの味噌煮、糸コン煮、カキフライ
- 2023年12月 メジマグロ・烏賊刺、鰯フライ、カキフライ
- 2023年11月 勘八・鮃刺、茶碗蒸し、カキフライ、あげづけ
- 2023年11月 鰤・鰆刺、アジフライ、シーチキンとジャガイモの煮付け
- 2023年11月 鮪・鰤刺、秋刀魚の塩焼き、大根の煮物
- 2023年10月 鮃・鮪・鰹刺、糸コン煮、出汁巻、カマスの塩焼き
- 2023年10月 鮪・鰹・アズキマス・鰤刺、シーチキンとジャガイモ炊き合わせ、出汁巻
- 2023年9月 鮪・秋刀魚・帆立刺、秋刀魚の塩焼き、鰯の煮付け
- 2023年9月 鮃・鮪刺、アジフライ、出汁巻卵、糸コンの煮付け、十六ささげ
- 2023年9月 鰤・鮪刺、鰯フライ、コロッケ、出汁巻卵、シーチキンとジャガイモの煮込み、鰯の塩焼き
- 2023年8月 勘八・鰹刺、ジャガイモとシーチキン煮、おば雪、刃物湯引き、烏賊ゲソ
- 2023年8月 鮃・鰹刺、出汁巻、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
- 2023年8月 勘八・鮪刺、ウインナー、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
- 2023年8月 勘八・鰹刺、出汁巻き卵、鰻蒲焼、アスパラガス、ウインナー
- 2023年8月 鰹刺、長唐、十六ささげ、アジフライ、ウインナー、マカロニサラダ（この記事）
- 2023年7月 鮪・鰹刺、コロッケ、アカシャエビフライ、ウナギのかば焼き
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰻のかば焼き、鯵の南蛮漬け
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、冬瓜
- 2023年7月 鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、十六ささげ、冬瓜
- 2023年7月 鮪刺、コロッケ、キンキ煮、十六ササゲ
- 2023年6月 鮪・鰹・鯵刺、コロッケ、ジャガイモとシーチキン煮、ダツイモ、漬物、十六ササゲ
- 2023年6月 鮪・鰈・甘海老刺、ダツイモ、キンキ煮、鰯の丸干し
- 2023年6月 鮪・鰹刺、ダツイモ、アカシャエビフライ、鱧の湯引き、烏賊ゲソ
- 2023年6月 鮪・鰹・石鰈刺、ダツイモ、鰻のかば焼き
- 2023年5月 鮪・鰹刺、コロッケ、穴子煮、蝦蛄
- 2023年5月 鯵・鮪刺、蝦蛄、鯵の南蛮漬け
- 2023年5月 鮪刺、鯖の塩焼き、卵焼き、冷しゃぶ、鯛のフライ、コロッケ
- 2023年4月 鮪刺、鰆のたたき、鯵の塩焼き、ハンペイ、カレーライス
- 2023年4月 鮪・鰹刺、蝦蛄、太刀魚塩焼き
- 2023年4月 鮪・鰆刺、コロッケ、烏賊の塩辛、茎若芽佃煮
- 2023年4月 鮪・鰹刺、茎若芽佃煮、鰯塩焼き
- 2023年3月 鮪・カワハギ刺、小女子、アジフライ
- 2023年3月 鰆のたたき、コロッケ、エビフライ
- 2023年3月 鰹・鮃刺、コロッケ、エビフライ
- 2023年3月 細魚・鮪刺、ポテトサラダ、蛍烏賊、小女子おろし
- 2023年2月 鮪・烏賊刺、シーチキンとジャガイモ煮、コロッケ、カキフライ
- 2023年1月 メジ鮪・キハダ鮪刺、鰯塩焼き、切干大根
- 2023年1月 鰆・鰯・鮪刺、カキフライ
- 2023年1月 鮃・鮪刺、鯖の塩焼き、シーチキンとジャガイモ
▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。
▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。
コメント