市場でメジマグロ・烏賊刺、鰯フライ、カキフライ＠魚源食堂202312（柳橋中央市場・名古屋市中村区名駅）

▶ 魚源食堂のメニュー・営業時間は「魚源食堂（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー｜名駅の市場で海鮮朝ごはん」にまとめています。この記事は2023年12月の訪問記録です。

本日(20231202土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。
やっぱり市場は隔週じゃいけませんな。四季どころか二十四節気を楽しまなきゃいけません。

定番となっている大姉ちゃんと二人っきりのデート。大姉ちゃんは朝が強いんでこうなりますな。
大姉ちゃんの言いなりのサーモン、洋ナシ、牛タンにハラミ、鮪屋さんと和菓子屋さんを冷かしていつもの魚源さんへ参ります。

自ら常連と宣う大姉ちゃんはお父さんを置いて入店。本日のお刺身を伺いカウンターを物色しております。
お父さんも遅れて入店し、本日のお刺身を伺いカウンターを物色。
この日は鮪にメジマグロ、鰆に烏賊と豪華絢爛のラインナップ。カウンターも充実しており、茶碗蒸しもあったりして、目移りしてしまいますな！
綿密な打ち合わせが終り、大姉ちゃんの朝ご飯はこんな感じ。
メジマグロに鰯フライ。豚汁ごはんできまりですな。鰯フライが旨い旨いとお代わりを狙っておりましたが、お父さんもフライ物を頼んだので、「そのくらいにしておけ！」っとアタクシからストップがかかります。

アタクシの一発目は赤烏賊（剣先）に鮟肝。
烏賊は新鮮なほど旨い！美しい白ではなく、透明な奴が良い。口腔をくすぐるねっとり感と甘みが良いですな。溜り醤油に山葵が旨さを引き立てます。
鮟肝も冬の味覚。口の中で溶ける脂の旨みを清酒で流し込みます。
酒飲みながら烏賊に鮟肝が食べられる体の具合に感謝しながらいただきます。羨ましい方たくさんいるんでしょうね。

カキフライが上がったので、すぐさま追加。愛知県でフライと言ったらシーズニングはケチャップと決まっとる！
揚げたてのカキフライほど旨い物はそう見当たりません。ここんとこ旨いカキフライに当たっていないので、ホント旨い旨い物になりますな。
こちらも羨ましいと思う方多いんでしょうね。家に帰って水分は多めに取ろうとは思いながらご馳走様でした。

さらにエビフライまで上がったもんだから、ちっちゃいビールでいただきます。
アタクシ痛風の気は無いんですが、ちょいと心配になる本日の朝酒でした…。

軽く足を引きずりながら家路を急ぐアタクシです…。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）

先日は「作り方が北海道と同じだから美味しいですよ！」っと言われた静岡のメロンを頂いたんですが、旨かったっすね。アッと言う間に家人が食べきりました…。
本日はラフランスを購入。我が家の合格不合格判定はアタクシの口に入るか入らないかなんですよね…。
三姉妹のパパは辛いのである。

魚源食堂の訪問履歴（2023年）

• 2023年12月　鰤・鮪刺、目玉焼き、カマスの干物、ハンペイ
• 2023年12月　鰤・鮪・甘海老刺、出汁巻き卵、シーチキンとジャガイモ煮、シズの煮付け、茶碗蒸し
• 2023年12月　鮪・鮃刺、サバの味噌煮、糸コン煮、カキフライ
• 2023年12月　メジマグロ・烏賊刺、鰯フライ、カキフライ（この記事）
• 2023年11月　勘八・鮃刺、茶碗蒸し、カキフライ、あげづけ
• 2023年11月　鰤・鰆刺、アジフライ、シーチキンとジャガイモの煮付け
• 2023年11月　鮪・鰤刺、秋刀魚の塩焼き、大根の煮物
• 2023年10月　鮃・鮪・鰹刺、糸コン煮、出汁巻、カマスの塩焼き
• 2023年10月　鮪・鰹・アズキマス・鰤刺、シーチキンとジャガイモ炊き合わせ、出汁巻
• 2023年9月　鮪・秋刀魚・帆立刺、秋刀魚の塩焼き、鰯の煮付け
• 2023年9月　鮃・鮪刺、アジフライ、出汁巻卵、糸コンの煮付け、十六ささげ
• 2023年9月　鰤・鮪刺、鰯フライ、コロッケ、出汁巻卵、シーチキンとジャガイモの煮込み、鰯の塩焼き
• 2023年8月　勘八・鰹刺、ジャガイモとシーチキン煮、おば雪、刃物湯引き、烏賊ゲソ
• 2023年8月　鮃・鰹刺、出汁巻、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
• 2023年8月　勘八・鮪刺、ウインナー、赤魚の煮付け、烏賊ゲソ、鰻のかば焼き
• 2023年8月　勘八・鰹刺、出汁巻き卵、鰻蒲焼、アスパラガス、ウインナー
• 2023年8月　鰹刺、長唐、十六ささげ、アジフライ、ウインナー、マカロニサラダ
• 2023年7月　鮪・鰹刺、コロッケ、アカシャエビフライ、ウナギのかば焼き
• 2023年7月　鮪・鰹刺、鰻のかば焼き、鯵の南蛮漬け
• 2023年7月　鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、冬瓜
• 2023年7月　鮪・鰹刺、鰯の塩焼き、十六ささげ、冬瓜
• 2023年7月　鮪刺、コロッケ、キンキ煮、十六ササゲ
• 2023年6月　鮪・鰹・鯵刺、コロッケ、ジャガイモとシーチキン煮、ダツイモ、漬物、十六ササゲ
• 2023年6月　鮪・鰈・甘海老刺、ダツイモ、キンキ煮、鰯の丸干し
• 2023年6月　鮪・鰹刺、ダツイモ、アカシャエビフライ、鱧の湯引き、烏賊ゲソ
• 2023年6月　鮪・鰹・石鰈刺、ダツイモ、鰻のかば焼き
• 2023年5月　鮪・鰹刺、コロッケ、穴子煮、蝦蛄
• 2023年5月　鯵・鮪刺、蝦蛄、鯵の南蛮漬け
• 2023年5月　鮪刺、鯖の塩焼き、卵焼き、冷しゃぶ、鯛のフライ、コロッケ
• 2023年4月　鮪刺、鰆のたたき、鯵の塩焼き、ハンペイ、カレーライス
• 2023年4月　鮪・鰹刺、蝦蛄、太刀魚塩焼き
• 2023年4月　鮪・鰆刺、コロッケ、烏賊の塩辛、茎若芽佃煮
• 2023年4月　鮪・鰹刺、茎若芽佃煮、鰯塩焼き
• 2023年3月　鮪・カワハギ刺、小女子、アジフライ
• 2023年3月　鰆のたたき、コロッケ、エビフライ
• 2023年3月　鰹・鮃刺、コロッケ、エビフライ
• 2023年3月　細魚・鮪刺、ポテトサラダ、蛍烏賊、小女子おろし
• 2023年2月　鮪・烏賊刺、シーチキンとジャガイモ煮、コロッケ、カキフライ
• 2023年1月　メジ鮪・キハダ鮪刺、鰯塩焼き、切干大根
• 2023年1月　鰆・鰯・鮪刺、カキフライ
• 2023年1月　鮃・鮪刺、鯖の塩焼き、シーチキンとジャガイモ

▶ 魚源食堂にはこれまで369回通っています。ほかの年の記録は「魚源食堂のまとめ」と柳橋中央市場の市場めし完全ガイドから。

▶ 柳橋中央市場で朝ごはんが食べられる店は「柳橋中央市場の市場めし完全ガイド」に、本場・北部市場もあわせた一覧は名古屋の市場めしまとめにまとめています。